Guides Om Køkkengrej Fra Kunst Og Køkkentøj

Guides til køkkengrej og bageudstyr

I vores guides til køkkengrej går vi et spadestik dybere for at forklare og belyse forskellene på udvalgte varer inden for vores sortiment af gastronomisk værktøj. Vi ønsker, at du her skal have samme service, som du får i vores butikker – eller så tæt på som muligt.

Guides til gryder og pander

Valg af stegepande

Hvilken stegepande passer til dit komfur – og skal den være med eller uden belægning? I denne guide gennemgår vi materialer, varmefordeling og praktiske forskelle med udgangspunkt i erfaring fra butikkerne.

Gryder til induktion

Hvad skal du være opmærksom på, når du vælger gryder til induktion? I denne guide gennemgår vi materialer, bundkonstruktion, varmefordeling og korrekt brug.

Gryder til gas

Det er dejligt at lave mad på gas: Gas varmer hurtigt og temperaturen er nem at regulere. Se vores udvalg af gode gryder til gas, og få rådgivning om hvordan du bruger gryder på gaskomfuret.

Guide til gryder

Gryden er et grundlæggende køkkenredskab, og den bruges til en række forskellige madlavningsopgaver i køkkenet, uanset om det er i en restaurant eller hjemme i det private køkken.

Guides til knive og slibeudstyr

Guide til HORL knivslibere

Her gennemgår vi, hvordan HORL fungerer, hvilke knive den kan bruges til, og hvordan du bruger den i praksis.

Guide til japanske knivtyper

Her gennemgår vi de japanske knivtyper, som du møder i vores webshop, og forklarer kort, hvad de forskellige betegnelser betyder.

Guide til japanske slibesten

Her gennemgår vi, hvordan du bruger japanske slibesten, fra klargøring af stenen til selve slibningen. Du får også overblik over forskellen på enkeltæggede og dobbeltæggede knive.

Guide til kornstørrelser på japanske slibesten

Japanske slibesten fås i mange forskellige kornstørrelser. Her får du overblik over, hvad de forskellige kornstørrelser bruges til, og hvilken sten der er et godt udgangspunkt til almindelig slibning.

Guide til skærebrætter

Her gennemgår vi skærebrætter af træ, plast og syntetisk gummi – og forklarer også, hvorfor vi ikke anbefaler hårde materialer som metal, glas og sten.

Guides til forme og bageudstyr

Guide til bagestål og bagesten

Hvad er forskellen på bagestål og bagesten, og hvad egner de sig bedst til? Her gennemgår vi forskellen og hjælper dig med at vælge det rigtige underlag til pizza, fladbrød, brød og andre deje.

Guide til silikoneforme

Silikoneforme kan bruges til både bagning, frysning og desserter. Men forskellige typer silikoneforme har forskellige egenskaber og anvendelser. Se vores guide, og find den rigtige form til dit behov.

Guide: Temperering af chokolade

For at få det optimale ud af både chokolade og chokoladeform er det vigtigt, at du tempererer chokoladen, så bl.a. overfladen bliver blank. Se hvordan i guiden her.

Guide: Udstyr til brødbagning

Godt bageudstyr er ikke en garanti for sprød skorpe og luftig krumme, men det kan gøre oplevelsen en smule sjovere, mere behagelig og forhåbentlig i flere tilfælde bidrage til et lidt bedre brød.

Guide: Franske bageforme

Frankrig har en lang og stolt tradition når det kommer til bagværk, kager og konditori. Til hver kage hører en særlig bageform, og ofte også en god historie.

Guide: Fyldt chokolade

At lave sin egen fyldte eller overtrukne chokolade kræver en smule tålmodighed og fingersnilde. Få gode råd til dit eget chokoladeværksted her.

Guide: Tyller

Med den rette tylle kan du lave alt fra fine detaljer til større rosetter eller dekorative kanter. Læs mere om de mange typer af tyller i denne guide.

Guides om køkkengrej og PFAS

Vores holdning til PFAS

Vi har dagligt kunder som bekymrer sig om fluorstoffer, i øjeblikket specielt PFAS, så her er hvad vi hos KOK ved om emnet, og hvad vi vil anbefale.

Guide: Gryder uden PFAS

Vi tilbyder gryder, kasseroller og sauteuser af rustfrit stål, kobber og støbejern, som alle er helt fri for non-stick belægninger. Se udvalget her.

Guide: Pander uden PFAS

Se pander, sauterpander og grillpander af rustfrit stål, kobber og støbejern, som er fri for non-stick belægninger – samt den nye PFAS-fri serie fra de Buyer.

Guide: Bageforme uden PFAS

Se vores udvalg af bageforme i stål, jern, tinblik, silikone og anodiseret aluminium, som alle er helt uden belægning.

Guide: Køkkengrej uden PFAS

Her kan du skyde genvej til vores udvalg af PFAS-fri køkkengrej: Pander, gryder og bageforme, helt uden PFAS.

Guides til diverse køkkentøj

Guide: Musso ismaskiner

I vores guide til ismaskiner gennemgår vi modellerne Mini og Stella fra italienske Musso, som begge giver et professionelt resultat derhjemme.

Guide: Condibøtter

Condibøtter kan stables, giver overblik og findes i et væld af størrelser. Men hvilken bøtte skal man vælge, og hvor meget kan den indeholde? Se mere her.