Guide: Fra Fahrenheit til Celsius

I USA og til dels i Storbritannien anvendes Fahrenheit-skalaen, mens de fleste andre lande bruger Celsius. Hvis din opskrift er angivet i Fahrenheit, kan det kræve lidt hjælp at oversætte den til Celsius – og denne hjælp kan du finde her.

Ovntemperatur

Fra Fahrenheit til Celsius – hvad skal ovnen indstilles til?

200 °F	= 93 °C
250 °F	= 121 °C
275 °F	= 135 °C
300 °F	= 149 °C
325 °F	= 162 °C
350 °F	= 177 °C
375 °F	= 190 °C
400 °F	= 204 °C
425 °F	= 218 °C
450 °F	= 232 °C
475 °F	= 246 °C
500 °F	= 260 °C
525 °F	= 274 °C
550 °F	= 288 °C
575 °F	= 302 °C
600 °F	= 316 °C

Om Fahrenheit og Celsius

Fahrenheit-skalaen (°F) blev opfundet af fysikeren Daniel G. Fahrenheit i 1724. Han baserede skalaen på den laveste temperatur, han kunne måle med en blanding af is og salt (0 °F), smeltepunktet for is (32 °F), og kropstemperaturen for et menneske (98,6 °F).

Celsius-skalaen (°C) blev udviklet af den svenske astronom Anders Celsius i 1742. Her er frysepunktet for vand 0 °C, og kogepunktet er 100 °C.

I en madlavningskontekst:

Fahrenheit er mest udbredt i USA, og mange opskrifter og ovnindstillinger er baseret på denne skala. Temperaturen i Fahrenheit giver ofte en mere detaljeret indstilling, da der er flere grader mellem frysepunkt og kogepunkt.

Celsius bruges i det meste af verden og i videnskabelige sammenhænge. Mange opskrifter i Europa og andre regioner er baseret på Celsius og anses for at være lettere at arbejde med, da skalaen deler intervallet mellem frysepunkt og kogepunkt af vand i 100 grader.

Eksempler i madlavning:

350 °F svarer til ca. 175 °C, og det er en typisk gennemsnitlig temperatur til bagning af brød og kager.
212 °F (kogepunktet for vand) svarer til 100 °C.
0 °C (frysepunktet for vand) svarer til 32 °F.