Redskaber og maskiner

Kategorien omfatter køkkenredskaber og manuelle maskiner til forarbejdning af råvarer, måling og praktiske opgaver i køkkenet. Sortimentet inkluderer blandt andet rivejern og mandolinjern, dørslag og sigter, manuelle maskiner, kværne, vægt og mål, pastamaskiner og pastaudstyr samt tilbehør og reservedele.

Redskaber til forarbejdning af råvarer

Rivejern og mandolinjern anvendes til præcis snitning og rivning i forskellige tykkelser og former. Dørslag og sigter bruges til skylning, afdrypning og sigtning. Kategorien omfatter også kværne samt redskaber til presning, strimling og purering.

Manuelle køkkenmaskiner

Manuelle maskiner er mekaniske redskaber, der drives uden elektricitet. Det omfatter blandt andet pastamaskiner og pastaudstyr til fremstilling af frisk pasta samt redskaber til presning, formning og forarbejdning.

Måling og præcision i madlavningen

I vægt og mål findes køkkenvægte, målebægre og måleskeer til præcis dosering. Kategorien omfatter også termometre til bagning, sukkerarbejde og friture samt specialiserede instrumenter som refraktometre og pH-målere.

Tilbehør og reservedele

Tilbehør og reservedele omfatter komponenter og udvidelser til eksisterende redskaber og maskiner, herunder ekstra skær, valser og andre dele, der kan udskiftes eller suppleres efter behov.

Materialer og konstruktion

Redskaber og manuelle maskiner fremstilles typisk i rustfrit stål, aluminium, plast og træ. Metal anvendes til skærende og slidudsatte dele, mens plast og træ primært bruges til greb og komponenter med fokus på ergonomi og håndtering.