Guide: Plast i køkkenet – PE og PP, egenskaber og anvendelse

Plast som funktionsmateriale i køkkenet

Plast er et vidt begreb, men i køkkenudstyr giver det først mening, når man ser på de konkrete plasttyper og deres egenskaber. Hos Kunst og Køkkentøj arbejder vi primært med to plastmaterialer: PE-plast til skærebrætter og polypropylen (PP) til condibøtter og plastkantiner.

Denne guide handler derfor ikke om plast generelt, men om de plasttyper, vi anvender i vores sortiment, og hvorfor netop disse er velegnede til deres respektive formål.

Hvad er PE og PP?

Denne guide handler ikke om plast generelt, men om de plasttyper, vi anvender i vores sortiment, og hvorfor netop disse er velegnede til deres respektive formål.

PE-plast (polyethylen)

PE er en sej og slagfast plasttype, der ikke optager væske og er let at rengøre. Materialet tåler gentagen og hård brug og anvendes derfor ofte i professionelle køkkener.

Den høje slidstyrke og den afbalancerede overflade gør PE velegnet til opgaver, hvor der stilles krav til både stabilitet og modstandsdygtighed – herunder skærebrætter.

PP-plast (polypropylen)

PP er en formstabil og temperaturbestandig plasttype med høj kemisk resistens. Materialet anvendes typisk til beholdere og opbevaring, hvor lav vægt, holdbarhed og fødevareegnethed er vigtige faktorer.

PP er velegnet til både kolde og lune fødevarer og bruges derfor ofte til condibøtter og kantiner til opbevaring.

PE-plast i køkkenet – skærebrætter

Skærebrætter i PE-plast har en overflade, der er mere skånsom mod knivæggen end meget hårde materialer som glas og sten. Samtidig er materialet robust nok til at modstå gentagen hakning og skæring.

PE optager ikke væske og er derfor velegnet i sammenhænge, hvor hygiejne og nem rengøring er vigtige. Over tid vil overfladen få skæremærker, hvilket er en naturlig del af materialets brug og slid.

Hygiejne og rengøring

Plastmaterialer som PE og PP optager ikke væske og er nemme at rengøre. Det gør dem velegnede til opgaver, hvor hygiejne og hurtig rengøring prioriteres.

Skærebrætter i PE-plast kan rengøres i hånden eller i opvaskemaskine, afhængigt af producentens anvisninger. Over tid bør plastskærebrætter udskiftes, når overfladen bliver meget slidt.

Condibøtter og kantiner i PP-plast tåler gentagen rengøring og er udviklet til kontakt med fødevarer ved korrekt brug.

Ulemper og begrænsninger ved plast

Plast har også klare begrænsninger:

• Overflader får ridser og viser tegn på slid over tid
• Materialet har begrænset levetid sammenlignet med træ og metal
• Ved skæring kan mikroplast ikke undgås
• Ikke varmebestandigt på samme måde som metal
• Funktionelt udtryk frem for dekorativ æstetik

Disse forhold er en del af materialets natur og bør indgå i vurderingen inden køb.

Pleje, levetid og ansvarlig brug

For at forlænge plastprodukters levetid anbefales:

• Grundig rengøring efter brug
• Udskiftning af skærebrætter ved kraftigt slid
• Brug af plast til opbevaring og forberedelse – ikke til egentlig tilberedning

Korrekt brug og realistiske forventninger er afgørende for et godt resultat.

Hvorfor vi forhandler plast hos Kunst og Køkkentøj

Vi vælger plast, hvor materialet giver funktionel mening. PE og PP er praktiske, holdbare og hygiejniske materialer til bestemte opgaver, hvor lav vægt, fleksibilitet og nem rengøring prioriteres over varmeegenskaber og æstetik.

Varer i plast

Hos Kunst og Køkkentøj finder du plast anvendt i blandt andet:

• Skærebrætter i PE-plast
• Condibøtter i polypropylen (PP)
• Kantiner i polypropylen (PP)

Udvalget er sammensat med fokus på funktion, materialeforståelse og praktisk anvendelse.