Udstyr til fransk bistromad
Inspireret af Mikkel Egelunds bog 'Pastis' om hans bistro på Gothersgade i København med samme navn, kan du her gå på opdagelse i køkkengrej til fransk bistromad. På kortet i bistroen finder du Croque Monsieur, Croque Madame, Salade Chèvre Chaud, Steak Tartare, Steak Frites, Crème Brûlée samt meget andet godt fra det klassiske, franske køkken. Bogen om Bistro Pastis er på 240 sider, og byder på opskrifter på de fleste af de nævnte retter. De viste fotos er fra bogen.
Gryder
7 varianter
Gryde, rustfrit stål 2,0-31,5 ltr
Fra
397,00
4 varianter
Lav gryde, rustfrit stål 2,5-10,5 ltr
Fra
520,00
3 varianter
Gryde med låg, kobber 3,3-8,0 ltr
Fra
4.324,00
2 varianter
Gryde med låg, støbejern 3,8-6,6 ltr
Fra
607,00
Sauteuser
3 varianter
Sauteuse, rustfrit stål 1,2-3,3 ltr
Fra
281,00
4 varianter
2 varianter
Sauteuse bombée, kobber 1,7-3,1 ltr
Fra
2.735,00
3 varianter
Sauteuse, pladejern 1,7-4,0 ltr
Fra
281,00
Pander
7 varianter
Pande, pladejern Ø 18-30 cm
Fra
239,00
6 varianter
Paellapande, pladejern Ø 24-50 cm
Fra
314,00
6 varianter
Crepepande, pladejern Ø 18-30 cm
Fra
169,00
Bradepander
Bradepande, aluminium 40x32 cm
1.007,00
Grillpander
Knive
Håndredskaber
Trøffeljern, rustfrit stål
360,00
Pincet til fisk, 11,8 cm
90,00
3 varianter
Multitang, rustfrit stål L 24 - L 40 cm
Fra
123,00
5 varianter
Opøser, rustfrit stål 0,05 - 1,0 ltr
Fra
119,00
4 varianter
Piskeris, stål og exoglass L 25 - L 45 cm
Fra
186,00
Diverse håndredskaber
2 varianter
Dåseåbner med vinger, Rösle
401,00
Rivejern
Manuelle maskiner
7 varianter
Pommes frites presse, prof.
Fra
3.520,00
Kværne
Blendere
Maskiner
Vaffeljern, The Smart Waffle, Sage
1.508,00
Bageforme
3 varianter
Cannelés bageform, kobber Ø 35-55 mm
Fra
50,00
2 varianter
Oval patéform, blik med belægning L 21-24 cm
Fra
1.299,00
8 varianter
Brødform, tinblik L 15-36 cm
Fra
126,00
Bageplader
Anretter- og bageringe
8 varianter
11 varianter
2 varianter
2 varianter
3 varianter
Moussering, rund, Ø 5/6/8 cm, H 5 cm
Fra
36,00
Dørslag og sigter
2 varianter
3 varianter
Opbevaring og skåle
11 varianter
2 varianter
Piskeskål, kobber, Ø 26-40 cm
Fra
1.245,00
3 varianter
Kantine, 1/2 GN, plast
Fra
108,00
4 varianter
Oliekande, rustfrit stål 0,25 - 1,0 ltr
Fra
161,00
2 varianter
5 varianter
Condibøtte 18x18 cm, plast
Fra
6,00
Andet køkkentøj
2 varianter
Morter med pistil, uglaseret porcelæn
Fra
504,00
6 varianter
Æggepande, rund, hvid porcelæn, Apilco
Fra
66,00
5 varianter
Æggepande, oval, hvid porcelæn, Apilco
Fra
152,00
3 varianter
Ramekin, hvid porcelæn Ø 6,6 - Ø 8,7 cm
Fra
58,00
2 varianter
Patéform porcelæn, flere str.
Fra
536,00
Tekstil og beklædning
2 varianter
Forklæde i hør, Harbour, Libeco
Fra
880,00
8 varianter
Forklæde, læder 90x80 cm
Fra
1.875,00
Kaffe- og barudstyr
3 varianter
Proptrækker, vægmodel
Fra
2.143,00
Champagneprop, Tappa
147,00
2 varianter
Stempelkande glas, 8 kop, Espro P5
Fra
664,00
Servering
3 varianter
Fad og opsats til skaldyr
Fra
191,00
2 varianter
3 varianter
2 varianter
Kobberfad ovalt, de Buyer
Fra
3.056,00
3 varianter
Kobberfad rundt, de Buyer
Fra
1.451,00
Hummergaffel, 21 cm
22,00
Bøger, regionale
Gastronom / Bent Dahl
1.069,00