Sauteuse, stål 1,2 - 3,3 ltr

Sauteuse i robust rustfrit stål, fremstillet uden belægning og med solid sandwichbund. Den særlige form gør sauteusen velegnet til opgaver, hvor der skal røres, piskes eller reduceres, og den kan anvendes på alle varmekilder, inkl. induktion, samt i ovn. Tåler brug med metalredskaber og rengøring med stålsvampe. Bemærk, at låg købes separat.

Anvendelse:
En sauteuse kombinerer egenskaberne fra en kasserolle og en sauterpande og bruges ofte til saucer, sovse, grød, små portioner og reduktioner. Formen gør den særlig velegnet til retter, hvor der arbejdes aktivt med piskeris eller ske, og hvor indholdet skal samles og bevæges jævnt under tilberedningen.

Materiale og konstruktion:
Sauteusen er opbygget med en tyk sandwichbund, hvor en kerne af aluminium er indkapslet i rustfrit stål. Konstruktionen sikrer hurtig og jævn varmefordeling. Det lange håndtag er punktsvejset og holder sig relativt køligt under brug, dog med forbehold ved brug på gas. Håndtaget har hul i enden til ophæng.

Komfurtyper:
Induktion, gas, øvrige komfurer og ovn.

Særlige fordele eller tips:
Sauteusen kan uden problemer forvarmes uden indhold. Producentens klistermærke angiver, at sauteusen ikke må opvarmes tom, men dette er ikke korrekt. Opvarm dog altid gradvist for at undgå varmechok – især på induktion, som varmer markant hurtigere end gas og øvrige komfurtyper.

Bundstørrelse og vægt:
1,2 ltr, Ø 16 cm → bund Ø 10 cm (0,5 kg)
2 ltr, Ø 20 cm → bund Ø 14,5 cm (0,7 kg)
3,3 ltr, Ø 24 cm → bund Ø 18,5 cm (1,0 kg)

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine, men vand kan samle sig i det hule håndtag og dryppe ud efter vask, så håndopvask anbefales. Vask i varmt vand med børste eller svamp; ståluld kan anvendes ved behov. Skyl opvaskemiddel og madrester grundigt af for at undgå misfarvninger og fastbrændte rester ved næste brug.