Fiske- og suppegryder

Fiskegryder og suppegryder anvendes til retter, hvor der skal tilberedes større mængder væske eller råvarer. Gryderne er typisk rummelige og konstrueret til kogning, pochering eller langvarig simring.

Suppegryder til fond, supper og kogning

En suppegryde bruges til retter, hvor der skal koges større mængder væske. Den anvendes ofte til fond, supper og gryderetter, men også til kogning af pasta, skaldyr eller grøntsager. Den store volumen giver god plads til råvarerne og gør det muligt at arbejde med større mængder vand uden at gryden koger over.

Fiskekedler til hel fisk

Fiskekedler er aflange gryder, der er udviklet til tilberedning af hele fisk. Formen følger fiskens naturlige facon og gør det muligt at tilberede den skånsomt i væske eller damp. De fleste fiskekedler er forsynet med en indsatsrist, så fisken kan løftes op af gryden efter tilberedning uden at gå i stykker.

Materialer i fiskegryder og suppegryder

Fiskegryder og suppegryder fremstilles typisk i rustfrit stål. Materialet er robust, tåler høj varme og egner sig til kogning over længere tid. Rustfrit stål reagerer desuden neutralt med råvarerne og er velegnet til både fond, fisk og skaldyr.

Producenter og udvalg

Hos Kunst og Køkkentøj finder du fiskekedler og suppegryder i flere størrelser til både private og professionelle køkkener. Sortimentet omfatter blandt andet store suppegryder til fond og kogning samt en fiskekedel med indsatsrist til tilberedning af hele fisk.

Udvalget omfatter gryder fra producenter som Proff-Line og andre producenter af professionelt køkkengrej.