Andre ting til blusset

I denne kategori finder du køkkengrej til brug direkte på komfuret, som ikke falder ind under de klassiske typer af gryder og pander. Redskaberne har ofte et mere specialiseret formål og bruges til bestemte typer madlavning.

Specialpander og gryder til komfuret

Kategorien omfatter blandt andet æbleskivepander, vaffeljern, frituregryder og kastanjepander. Disse redskaber er udviklet til specifikke retter eller tilberedningsmetoder, hvor formen og konstruktionen har stor betydning for resultatet.

Brødgryder og kedler

Her finder du også brødgryder til bagning af brød i ovn samt kedler til opvarmning af vand. En brødgryde skaber et lukket miljø under bagningen, hvor dampen fra dejen holdes i gryden og bidrager til en sprød skorpe. Kedler anvendes typisk til opvarmning af vand til te, kaffe eller madlavning.

Materialer og konstruktion

Mange af redskaberne fremstilles i støbejern eller pladejern, som kan opnå høj temperatur og holde godt på varmen. Andre fremstilles i rustfrit stål eller aluminium afhængigt af anvendelsen. Valget af materiale har betydning for varmefordeling, holdbarhed og hvordan redskabet arbejder under madlavningen.

Producenter og udvalg

Hos Kunst og Køkkentøj finder du specialiseret køkkengrej til komfuret fra producenter som de Buyer, Skeppshult, Victoria, Sori Yanagi og andre producenter af professionelt køkkengrej. Sortimentet omfatter redskaber i flere størrelser til både private og professionelle køkkener.

Udvalget rummer blandt andet æbleskivepander, vaffeljern, frituregryder, brødgryder og kedler til opvarmning af vand.