Sauteuse, stål, 5 lag 1,1 - 3,4 ltr

Sauteuse i rustfrit stål fra Spring, opbygget i en robust 5-lags konstruktion. Sauteusen fås i flere størrelser og kan bruges på alle komfurer, inkl. induktion. De skrå sider gør formen særligt velegnet til piskning, omrøring og reduktioner. Uden belægning og derfor velegnet til metalredskaber. Låg købes separat.

Anvendelse:
En sauteuse er en mellemting mellem en kasserolle og en sauterpande. De skrå sider giver fri adgang til hele bunden og gør den ideel til saucer, indkogninger, havregrød, æg samt mindre portioner suppe eller kartofler. Formen er optimal til piskning og reduktioner, da der ikke opstår hjørner. Sauteusen anvendes også til konfekturefremstilling som sukkerkogning, karamel og smeltning af smør.

Materiale og konstruktion:
Sauteusen er opbygget i såkaldt 5-ply materiale med tre lag aluminium (0,5 mm pr. lag) indkapslet mellem to lag magnetisk rustfrit stål. Aluminiumslagene går hele vejen op ad de skrå sider og sikrer hurtig og jævn varmefordeling. Den lukkede hældekant giver præcis hældning og reducerer risikoen for korrosion. Det lange håndtag er fastgjort med punktsvejsning og holder sig relativt køligt under brug, dog med vis forsigtighed på gas.

Komfurtyper:
Induktion, gas, øvrige komfurer, ovn.

Særlige fordele eller tips:
Den flerlagsopbyggede konstruktion mindsker risikoen for, at maden brænder fast i kanten ved bunden, især på gas. For bedste resultat anbefales gradvis opvarmning, særligt på induktion.

Specifikationer:
1,1 ltr, Ø 16 cm → bund Ø 12 cm (0,7 kg)
1,5 ltr, Ø 18 cm → bund Ø 13 cm (0,8 kg)
2 ltr, Ø 20 cm → bund Ø 15 cm (1,0 kg)
3,4 ltr, Ø 24 cm → bund Ø 19 cm (1,5 kg)

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine, men håndopvask anbefales. Vask i varmt vand med børste eller svamp; ståluld kan anvendes ved behov. Skyl opvaskemiddel og madrester grundigt af for at undgå misfarvninger og fastbrændte rester.