Sauteuse, rustfrit stål, 5 lag 1,1 - 3,4 ltr

Sauteuse i rustfrit stål fra Spring, opbygget i en 5-lags konstruktion for hurtig og jævn varmefordeling. De skrå sider giver fri adgang til bunden og gør formen velegnet til piskning, omrøring og reduktioner. Kan anvendes på alle komfurer, inkl. induktion, samt i ovn. Fremstillet uden belægning og egnet til metalredskaber. Fås i størrelser fra 1,1 til 3,4 l. Låg købes separat.

Anvendelse:
En sauteuse er en mellemting mellem en kasserolle og en sauterpande. De skrå sider giver adgang til hele bunden og gør den velegnet til saucer, indkogninger, havregrød, æg samt mindre portioner suppe eller kartofler. Formen er særligt velegnet til piskning og reduktioner, da der ikke opstår skarpe hjørner. Sauteusen anvendes også til konfekturefremstilling som sukkerkogning, karamel og smeltning af smør.

Materiale og konstruktion:
Sauteusen er opbygget i en 5-lags konstruktion bestående af tre aluminiumlag, hver på ca. 0,5 mm, indkapslet mellem to lag magnetisk rustfrit stål. Aluminiumlagene går hele vejen op ad de skrå sider og sikrer hurtig og jævn varmefordeling i både bund og sider. Den lukkede hældekant giver præcis hældning og reducerer risikoen for korrosion. Det lange håndtag er fastgjort med punktsvejsning og holder sig relativt køligt under brug, dog med forbehold ved anvendelse på gas.

Komfurtyper:
Kan anvendes på induktion, gas og øvrige komfurer samt i ovn.

Særlige fordele eller tips:
Den gennemgående flerlagskonstruktion giver ensartet varmefordeling i hele sauteusen. På gaskomfur reducerer konstruktionen risikoen for, at maden brænder fast langs kanten ved bunden. For bedste resultat anbefales gradvis opvarmning, særligt på induktion, hvor opvarmningen sker hurtigt.

Rummål, diameter og vægt:

Vedligehold:
Sauteusen tåler opvaskemaskine, men håndopvask anbefales. Vask i varmt vand med børste eller svamp; ståluld kan anvendes ved behov. Skyl opvaskemiddel og madrester grundigt af for at undgå misfarvninger og fastbrændte rester.