Sauteuse bombée, kobber, de Buyer

Sauteuse, kobber, Prima Matera – de Buyer

Sauteusen fra de Buyer er fremstillet af 90 % kobber og 10 % rustfrit stål. Kobberlaget på 2 mm findes på ydersiden af gryden, og den rustfri stålbelægning på indersiden. Det lange håndtag i rustfrit stål er nittet på, og med ergonomisk krumning. Låg i rustfrit stål skal købes separat.

Om en sauteuse
En sauteuse er en blanding mellem en kasserolle og en sauterpande. Franskmændene kalder den også en "fait tout", altså "gør alt", og det er ikke forkert. Den bliver hurtigt ens favorit, når der skal laves sovs (sauce, hvis der ikke er så meget af den), grød og andet, hvor der skal piskes, røres og blandes.

Effektiv varmefordeling
Kobber er et fantastisk materiale at lave mad med. Kobberet på ydersiden fordeler varmen effektivt og jævnt ud til hele sauteusen og reagerer hurtigt, når du skruer op eller ned for blusset. Stålet på indersiden gør, at sauteusen tåler metalredskaber, og at den er nem at vedligeholde. Kobberets varmeledende egenskaber ændres i øvrigt ikke pga. den lave mængde stål på sauteusens inderside.

Blus:
Induktion: Ja
Gaskomfur: Ja
Øvrige komfurer: Ja
Ovn: Ja

Bundens størrelse:

• Sauteuse bombe, kobber, Ø 20 cm → bund Ø 11,5 cm
• Sauteuse bombe, kobber, Ø 24 cm → bund Ø 15 cm

Materiale:
Kobber og rustfrit stål.

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Vi anbefaler at vaske sauteusen af i varmt vand med en smule mild opvaskemiddel og benytte en hård børste, svamp og evt. vores ståluld af rustfrit stål på grydens inderside (ikke på kobberet!). Vær gerne omhyggelig med at skylle sæbe og madrester grundigt af, da begge dele kan få ting til at hænge fast ved næste brug, samt forårsage pletter i bunden. Sauteusen kan pudses med et pudsemiddel til kobber, hvis den skal skinne igen – følg blot anvisningen på pudsemidlet.