Sauteuse bombée, kobber 1,7 - 3,1 ltr

Sauteuse bombée i kobber fra franske de Buyer, fremstillet med indvendig belægning af rustfrit stål. Sauteusen kan bruges på alle varmekilder, inkl. induktion, samt i ovn. Låg medfølger ikke, men kan tilkøbes.

Anvendelse:
Velegnet til saucer, reduktioner, grød og andre retter, hvor der piskes og omrøres aktivt. Den rundede bund og de skrå sider giver nem adgang til hele overfladen og gør sauteusen velegnet til både små portioner og præcist arbejde.

Materiale og konstruktion:
Sauteusen er opbygget med et 2 mm lag kobber på ydersiden og en indvendig belægning af rustfrit stål. Kobberet sikrer meget hurtig og jævn varmefordeling, mens stålet på indersiden gør sauteusen slidstærk, let at vedligeholde og egnet til metalredskaber. Fordelingen mellem kobber og stål er ca. 90/10, hvilket bevarer kobberets varmeledende egenskaber. Det lange håndtag i rustfrit stål er nittet fast og har en ergonomisk krumning.

Komfurtyper:
Induktion, gas, øvrige komfurer, ovn.

Særlige fordele eller tips:
Den rundede form uden skarpe kanter gør det let at piske og reducere jævnt, samtidig med at kobberets hurtige varmeledning giver god temperaturkontrol.

Bundstørrelse og vægt:
1,7 ltr, Ø 20 cm, H 7 cm → bund Ø 11,5 cm (1,5 kg)
3,1 ltr, Ø 24 cm, H 8 cm → bund Ø 15 cm (2,3 kg)

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Vask i varmt vand med mildt opvaskemiddel, børste eller svamp. Ståluld kan anvendes på indersiden, men ikke på kobberet. Skyl grundigt for at undgå pletter og fastbrænding. Kobberet kan pudses med kobberpudsemiddel efter behov.