I den ene ende er hummergaflen udstyret med en lille gaffel, som bruges til at lirke hummerens kød fri af skallen. I den anden ende er en lille ske, så man nemmere kan grave alt gode ud.
Midtpå er gaflen en smule bredere, hvilket giver et udmærket greb. På dette brede stykke er gaflen præget med motiv af henholdsvis en hummer og en krabbe.