Inventar og rengøring

Inventar og rengøring omfatter udstyr til organisering, opbevaring og vedligehold af køkken og arbejdsstationer. Sortimentet dækker både faste installationer og redskaber til daglig rengøring, hvor funktion, materialevalg og holdbarhed er centrale parametre.

Opbevaring og organisering

Knivmagneter anvendes til vægmontering af knive og frigør bordplads, samtidig med at knivene er let tilgængelige. De fås i materialer som træ, plast og aluminium, hvor overflade og magnetstyrke har betydning for stabilitet og skånsom opbevaring.

Bonskinner bruges i professionelle miljøer til ophæng af boner og ordrer, hvor enkle mekaniske løsninger sikrer hurtig håndtering og overblik.

Stativ til grydelåg giver samlet opbevaring af låg i forskellige størrelser og bidrager til bedre udnyttelse af plads i køkkenet.

Rengøring og vedligehold

Børster til flasker, mælkeflasker og vinglas er udformet til rengøring af smalle eller svært tilgængelige områder, hvor form og børstehår er tilpasset opgaven. Grydesvampe i rustfrit stål anvendes til fjernelse af fastbrændte rester på robuste overflader.

Valg af rengøringsredskaber bør tage højde for materialet på det, der rengøres, for at undgå ridser eller unødig slitage.

Øvrigt inventar

Serviceklokker anvendes i serverings- og receptionsmiljøer til signalgivning, mens bordolie bruges til vedligehold af træoverflader som skærebrætter og bordplader. Olien beskytter mod udtørring og bidrager til en mere modstandsdygtig overflade.

Valg af udstyr

Valget afhænger af arbejdsrutiner og materialer i køkkenet. Fokus bør være på funktion, slidstyrke og kompatibilitet med de overflader og redskaber, der anvendes i daglig drift.