Mortere
Opbevaring og skåle
Mortere
Keramik
Tekstil og beklædning
Kaffe- og barudstyr
Servering
Inventar og rengøring
Grill og grilludstyr
Andre kategorier
Andet køkkentøj
Mortere
Her finder du mortere i hårdtbrændt porcelæn og keramik i flere størrelser. En morter anvendes til knusning, findeling og pulverisering af krydderier, frø, urter og andre ingredienser, hvor vægt, friktion og overfladens beskaffenhed har betydning for resultatet.
De klassiske mortere i hvidt, uglaseret porcelæn er velegnede til både tørre og våde blandinger som krydderiblandinger, pesto, salsa og hummus. Den hårde brænding gør materialet tæt og slidstærkt, mens den ru overflade giver effektiv findeling.
I sortimentet findes også japanske Suribachi-mortere med rillet inderside, særligt velegnede til sesamfrø, ingefær, hvidløg og krydderier. Udvalget omfatter både den klassiske model med uglaseret inderside og en variant med glaseret inderside. Flere modeller anvendes med træpistil (Surikogi), som er skånsom mod den keramiske overflade.
De klassiske mortere i hvidt, uglaseret porcelæn er velegnede til både tørre og våde blandinger som krydderiblandinger, pesto, salsa og hummus. Den hårde brænding gør materialet tæt og slidstærkt, mens den ru overflade giver effektiv findeling.
I sortimentet findes også japanske Suribachi-mortere med rillet inderside, særligt velegnede til sesamfrø, ingefær, hvidløg og krydderier. Udvalget omfatter både den klassiske model med uglaseret inderside og en variant med glaseret inderside. Flere modeller anvendes med træpistil (Surikogi), som er skånsom mod den keramiske overflade.
Udvalget af mortere og japanske Suribachi kan også købes hos Kunst og Køkkentøj i København og Aarhus.