Tærteform, kvadratisk, løs bund, tinblik L 10 - 23 cm

Kvadratisk tærteform i tinblik, med løs bund og klassisk bølget kant. Tærteformen er lavet af tinblik (fortinnet jern), som sørger for en effektiv varmefordeling. Første gang formen bruges, anbefaler vi at den smøres.

Ønsker du at lave en tærte, der er sprød, skal du bruge en bageform i metal eller tinblik. En metalform "rister" nemlig dejen. Samtidig letter den løse bund udtagning af tærten, og gør det nemt at lade den glide over på et serveringsfad. En form i porcelæn eller keramik varmer langsomt op og køler langsomt af, hvorved dejen tenderer til at blive blød, og ofte bliver kanterne brændt og bunden vedbliver at være blød.

Tip til mørdej:

• Laves tærten af en mørdej, skal man huske, at jo mere man ælter dejen, desto mere kikseagtig bliver det færdige resultat.
• En perfekt mørdej skal kun lige knase kort tid i munden, eventuelt give lidt sødme, og derpå forsvinde.
• Mørdej skal samles, fordeles i passende klumper i formen, som derpå med fingrene fordeles ud i formen, så der dannes et ensartet tæt lag af dej.

Materiale:
Tinblik (fortinnet jern).

Vedligehold:
Rengøres i varmt vand og med blød børste. Undgå at vaske den med sæbe mere end højst nødvendigt. Kom aldrig bageformen i opvaskemaskinen, da den vil ruste.