Grøn mad

Udstyr og værktøj til det grønne køkken

Grøn mad, økologi, sprøde råvarer, sundhed og bæredygtighed er nøgleord i mange køkkener. Og uanset om man er vegetar, veganer eller bare gerne vil spise lidt grønnere, er det meget nemmere at lave sin mad, når man har det rigtige værktøj.


/da/product/salatslynge-prof--200-ltr

Salatslynge, pro

Salatslynger er langt den mest nænsomme og samtidigt effektive måde at tørre salat på. Denne model er stor, og passer til et prof. køkken.

KØB HER

/da/product/groent-grundkoekken

Grønt Grundkøkken

Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg har med denne bog ønsket at vise, at man både bør og kan tage grøntsagerne seriøst og løfte dem op på et plan, hvor de snildt kan konkurrere med kød og fisk.

KØB HER

/da/product/urtegroentkniv-svensk-staal-kar-l-15-cm

Misono Urte/grøntkniv

Japanske Misono anvender svensk carbon til denne kniv, der er håndlavet med utrolig omhyggelighed.

KØB HER

/da/product/gryde-spring--20-ltr

Spring gryde, flere størrelser

Verdens bedste gryde kommer fra Spring i Schweiz. Den varmer hurtigt op og fordeler varmen i hele gryden – ikke kun i bunden.

KØB HER

/da/product/dampindsats-spring-oe16-oe18-oe20

Dampindsats, til Spring gryder

Dampindsats fra Spring, som gør det nemt og praktisk at dampe råvarer som f.eks. grøntsager og fisk.

KØB HER

/da/product/haandredskaber/purepresse-fortinnet

Purépresse

Glimrende og enkelt redskab til at purere dampede eller kogte grøntsager. Fungerer også som kartoffelpresse, til kartoffelmos.

KØB HER


Alting skal rives ned – undtagen Gulerødderne – de skal rives op!

Storm P

/da/product/groentsagsstrimler-plast-spiralskaerer

Grøntsagsstrimler

Apparatet her skærer grøntsager og frugt i tynde sammenhængende stimler eller skiver. Strimlerne kan blive op til 8 meter lange (vores lokale rekord med en bagekartoffel).

KØB HER

/da/product/modernist-cuisine-at-home

Mildreds Vegan Cookbook

En spændende kogebog fra populære Mildreds Vegetarian and Vegan Restaurant i London. I bogen er der over 100 vegetariske opskrifter, der appellerer til kødspisere, veganere og med glutenfri og mælkefri muligheder.

KØB HER

/da/product/mandolin-japansk-65cm

Mandolin

Mandolinjernet er et fantastisk effektivt og alsidigt redskab til at snitte frugt og grønt i skiver og stænger. F.eks. grøntsager som kål, fennikel og rødbede, som smager bedst og er mest delikate, når de er skåret tyndt.

KØB HER

/da/product/tyndskraeller-tvaerstillet

Tyndskræller med vippeblad

Denne tyndskræller / kartoffelskræller er velegnet til at skrælle aflange emner, som f.eks. gulerødder, asparges, store kartofler og skorzonerrødder.

KØB HER

/da/product/tyndskraeller-med-buet-blad

Tyndskræller med buet blad

Det buede skarpe blad dækker overfladen på emnet som skrælles, og gør skrælningen meget hurtigere.

KØB HER

/da/product/groentsagsstrimler-korin

Grøntsagsstrimler

Indsæt din grøntsag i maskinen og drej på håndtaget, for hurtigt at lave smukke bånd og spiraler.

KØB HER

/da/product/vegetarian-curry-easy

Curry Easy Vegetarian

Flere end 200 vegetariske opskrifter på indiske retter, skrevet af Madhur Jaffrey, som kaldes "the queen of curries".

KØB HER

/da/product/vegetarian

Vegetarian

Nemme, sunde vegetariske retter, der bruger friske og sæsonbetonede ingredienser til at inspirere dig i køkkenet.

KØB HER

/da/product/gryder-og-pander/sauterpande--proff-line-oe-24

Sauterpande

Sauterpanden fra Proff-Line er solid og velgennemtænkt kvalitet, som kan bruges på alle blustyper – også induktion. Diameter på 24 cm.

KØB HER

/da/product/salatslynge-oxo

Salatslynge

Slynge fra Oxo, til salat og andre grønne sager, der skal slynges fri for vand. Passer fint til det private køkken.

KØB HER

/da/product/wok-m-haandtag-15-mm-pladejern--oe-36-cm

Wok med flad bund

Denne wok er med flad bund, håndtag i træ og produceret i 1,5 mm pladejern – kun til gas!

KØB HER

/da/product/spartel-til-wok-oliventrae-28-cm

Spartel til wok

Oliventræ vokser langsomt, hvilket giver meget solide træredskaber. Denne spartel passer til madlavning i wok, da den er afrundet for enden.

KØB HER

Den uundværlige tyndskræller

> Udvalget af tyndskrællere