Grøntskæremaskine, Tsumataro

Tsumataro er en japansk professionel grøntskæremaskine fra Chiba til præcise udskæringer af grøntsager og frugt til sushi, garniture og anretning. Maskinen kan blandt andet bruges til katsuramuki, spiralskæring og netmønstre.

Anvendelse:
Bruges til hårde grøntsager som kinaradise, rødbede og gulerod samt faste frugter som æbler og pærer. Grøntsagen indsættes i maskinen, hvorefter håndsvinget drejes for at fremstille ensartede og meget fine udskæringer. Grøntsager med blød kerne som agurk anbefales ikke.

Materiale og konstruktion:
Kabinet fremstillet af plast med knive i rustfrit stål. Maskinen leveres med fire udskiftelige knive til forskellige udskæringer og skæreteknikker.

Særlige fordele eller tips:
De fire knive giver mulighed for lige baner til katsuramuki, spiraler, netmønstre og netmønstre med fiskemotiv. Ekstra knive, aksler, håndsving og andre reservedele kan tilkøbes.

Specifikationer:

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Rengøres i hånden efter brug.