Grøntskæremaskine, Peel S

Peel S er en japansk grøntskæremaskine fra Chiba til at skære grøntsager og frugter i lange, meget tynde baner. Maskinen er udviklet til katsuramuki, en japansk teknik, hvor råvaren skæres i sammenhængende, næsten gennemsigtige bånd.

Anvendelse:
Bruges til hårde grøntsager som kinaradise, rødbeder og gulerødder samt til faste frugter som æbler og pærer. Skær enderne af råvaren, så den får en passende cylindrisk form, placer den i maskinen, og drej håndsvinget for at skære lange, ensartede baner.

Materiale og konstruktion:
Kabinet fremstillet af plast med knive i rustfrit stål. Maskinen er konstrueret til at skære meget tynde baner på 0,5 mm og kan arbejde med råvarer på op til 10 cm i diameter og 12 cm i længden.

Særlige fordele eller tips:
Maskinen gør det muligt at fremstille ensartede katsuramuki-baner hurtigt og uden den samme træning, som kræves ved manuel udskæring med kniv. Brug faste råvarer med en aflang, cylindrisk form, og undgå grøntsager med en blød kerne som agurk.

Specifikationer:

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Rengøres i hånden efter brug.