Mandolinjern, Jumbo Benriner No. 120 B 12 cm

Mandolinjern Jumbo Benriner No. 120 med en skærebredde på 12 cm til snitning af større stykker frugt og grønt i tynde skiver. Den skråtstillede kniv giver et hurtigt og jævnt snit med begrænset kraft. Velegnet til opgaver, hvor der arbejdes med større råvarer.

Anvendelse:
Anvendes til at snitte grøntsager og frugt i ensartede skiver, f.eks. kål, fennikel og rødbede. Velegnet til salater samt tilberedning i ovn, gryde eller wok. I modsætning til et rivejern skærer en mandolin råvaren, hvilket giver en glat overflade, der suger mindre fedt og giver et mere sprødt resultat. Kan også anvendes til hårde oste som parmesan. Modellen er ikke kompatibel med julienneknive og kan derfor ikke anvendes til strimler.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet i hvid ABS-plast med skær i rustfrit stål. Kniven er monteret skråt for at give et effektivt snit. Tykkelsen justeres trinløst fra ca. 0,5 til 9 mm via en skrue på bagsiden. Skridsikkert gummi i enden samt fordybninger giver stabil placering på bord, skål eller gryde.

Særlige fordele eller tips:
Leveres med én udskiftelig, glat kniv samt en slæde til fremføring af råvarer. Mandolinjernet er meget skarpt og bør anvendes med forsigtighed – en sikkerhedshandske anbefales.

Specifikationer:

Vedligehold:
Bør vaskes i hånden. Maskinopvask kan sløve skæret.

Slibning:
Kniven kan afmonteres og slibes ved behov.