Mandolinjern, Jumbo Benriner No. 120, 12 cm

Mandolinjern Jumbo Benriner No. 120 med skærebredde på 12 cm, inkl. kniv og slæde

Det store japanske mandolinjern Jumbo Benriner No. 120 er et fantastisk effektivt og alsidigt redskab til at snitte frugt og grønt i tynde skiver. Kniven sidder skråt i forhold til skæreretningen, hvilket gør at den skærer effektivt, uden at det koster særlige kræfter.

Trinløs justering af tykkelse
Man kan nemt justere tykkelsen på det man snitter, fra 0,5 mm til 9 mm, ved at dreje på en stor skrue, der sidder på mandolinjernets bagside.

• Inkl. 1 stk. udskiftelig, glat kniv
• Slæde til sikker fremføring af grøntsager er med i pakken
• Skridsikkert gummi for enden, så mandolinjernet står bedre fast på bordet
• Med fordybninger for enden, for mere stabil placering på en skål eller gryde
• Mandolinjernet måler 33 cm i længde, 16 cm i bredden og 4 cm i højden
• Skærefladen er 12 cm i bredden

Inkl. kniv og slæde
Mandolinjernet leveres med en udskiftelig, glat kniv i rustfrit stål samt en lille plastikholder, en 'slæde', beregnet til at holde fast på råvaren, men den er vi ikke imponeret af, så brug hellere en sikkerhedshandske. Man kan også bruge sin flade hånd, men det kræver erfaring og forsigtighed.

Brug mandolinjernet til grøntsager som kål, fennikel og rødbede, som smager bedst og er mest delikate, når de er skåret tyndt. Grøntsager kan skæres utroligt fint, til salater og varme retter i ovn, gryde eller wok.

I modsætning til et rivejern, som river emnet, så skærer en mandolin. Det giver emnet en glat, tør overflade, som er perfekt til sautering og stegning, da det bliver mere sprødt og suger mindre fedt. Mandolinjernet kan også bruges til at skive hårde oste, som f.eks. parmesan. Men pas på fingrene: Mandolinjern er meget skarpe!

Farve:
Hvid.

Materiale:
ABS-plast og rustfrit stål.

Vedligehold:
Grøntsagsstrimleren bør vaskes forsigtigt op i hånden (pas på fingrene – den er skarp), da maskinopvask vil sløve knivene.

Slibning:
Hvis mandolinjernet efter en årrække skulle blive sløvt, så husk at afmontere skæret og få det slebet.