Mandolinjern, Super Benriner No. 95 B 9,5 cm

Mandolinjern Super Benriner No. 95 med en skærebredde på 9,5 cm til snitning af frugt og grønt i skiver og strimler (julienne). Den skråtstillede kniv giver et effektivt og jævnt snit. Et alsidigt redskab til både rå og tilberedte retter.

Anvendelse:
Anvendes til at snitte grøntsager og frugt i ensartede skiver eller strimler, f.eks. kål, fennikel og rødbede. Velegnet til salater, sautering og tilberedning i ovn, gryde eller wok. I modsætning til et rivejern skærer en mandolin råvaren, hvilket giver en glat overflade, der suger mindre fedt og giver et mere sprødt resultat. Kan også anvendes til hårde oste som parmesan.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet i hvid ABS-plast med skær i rustfrit stål. Kniven er monteret skråt for at give et effektivt snit. Tykkelsen justeres trinløst fra ca. 0,5 til 8 mm via en skrue på bagsiden. Skridsikkert gummi i enden samt fordybninger giver stabil placering på bord, skål eller gryde.

Særlige fordele eller tips:
Leveres med fire udskiftelige knive: én glat og tre juliennevarianter (fin, mellem og grov) samt en slæde til fremføring af råvarer. Mandolinjernet er meget skarpt og bør anvendes med forsigtighed – en sikkerhedshandske anbefales.

Specifikationer:

Vedligehold:
Bør vaskes i hånden. Maskinopvask kan sløve skæret. Håndteres med forsigtighed.

Slibning:
Skæret kan afmonteres og slibes ved behov.