Slibesten, kombi, Basic MV-510/530, korn #1000/3000

Naniwa Basic MV-510/530 er en japansk kombi-slibesten med korn #1000 på den ene side og korn #3000 på den anden. Kombinationen gør stenen velegnet til både almindelig slibning og finslibning, hvor kniven først opnår en funktionel skarphed og derefter en glattere og mere holdbar æg til daglig brug.

Stenen er velegnet til køkkenknive i blødere ståltyper op til ca. 59 HRC.

Anvendelse:
Slibestenen lægges i koldt vand i ca. 10 minutter, indtil den holder op med at boble. Herefter tages den op af vandet og er klar til brug.

Korn #1000 anvendes til almindelig slibning og vedligeholdelse, mens korn #3000 bruges til finslibning og forbedring af æggen.

Vedligehold:
Slibestenen skylles i lunkent vand efter brug og tørres af. Den skal være helt tør, inden den eventuelt opbevares i en lufttæt beholder.

Producent og oprindelse:
Naniwa er et japansk firma fra Osaka, som siden 1941 har fremstillet slibesten og tilbehør til knivslibning. Naniwa er kendt for høj kvalitet, præcision og et bredt sortiment – fra begyndervenlige sten til professionelle modeller.

Se alt fra Naniwa →