Skærebrætter

Skærebrætter i træ og plast

Hvis du interesserer dig for knive, tænker du nok også over, hvilket skærebræt du skærer på. Kvaliteten af skærebrættet har nemlig indvirkning på din knivs skær og funktion.

Skærebræt i træ
Vores skærebræt i træ er fremstillet af ovntørret og stavlimet bøg, som efterfølgende er blevet behandlet med linolie. Det er en relativt dyr måde at lave et skærebræt på, men til gengæld den bedste, hvis man vil sikre sig, at det ikke slår sig eller får revner. Vores skærebræt i træ fås med eller uden rille, og i mange størrelser fra lille til stort.

Skærebræt i plastik
Det praktiske skærebræt i plast fås i sort eller hvid, med eller uden rille, og i mange størrelser. Plastmaterialet er polyethylen, som med dets hårdhedsgrad er det bedste alternativ til træ at lave skærebrætter af.

Skærebræt i syntetisk gummi
Det japanske skærebræt fra Parker Asahi minder om et træskærebræt, men materialet er syntetisk gummi. Skærebrættet udmærker sig især ved sine antibakterielle egenskaber og den lidt bløde overflade, som er mere skånsom ved de tynde japanske knive, sammenlignet med almindelige skærebrætter af plast.

Om vores udvalg af knive
Kunst og Køkkentøj fører mange andre forskellige køkkenknive, bl.a. kokkeknive, grøntknive, udbenerknive, brødknive og udstyr som slibesten, strygestål og knivblokke. Vi forhandler dog ikke knivsæt, da vi mener, man kun skal investere i de knive, man reelt har brug for.