Kokkekniv, 21/24/27 cm, Masahiro Pro
Fra 1.119,00 inkl. moms
- Fri fragt til pakkeshop ved 500 kr.
- Sikker handel med e-mærket
Vælg variant
Kokkekniv, Masahiro Pro
Japansk kokkekniv i flere længder, velegnet til de fleste skæreopgaver i køkkenet. Den klarer fint alt fra frugt og grøntsager til fisk og fjerkræ.
Kniven er fuldskæftet og har et smedet blad, der muliggør at skære i et præcist, skarpt snit. Derudover er knivens blad asymmetrisk, hvilket gør det lettere at skære rundt om f.eks. en appelsinskal. Det asymmetriske blad, som ofte anvendes i det japanske køkken, kendetegner netop Masahiro Pro seriens knive.
Du sikrer, at kniven forbliver skarp ved jævnligt at stryge kniven med strygestål. Skæftet kan vedligeholdes ved at smøre med linolie fra tid til anden.
Konstruktion:
Fuldskæftet
Blad:
Materiale – Rustfrit stål (molybdenum vanadium)
Hårdhed (Rockwell C) – 58 HRc
Slibning, vinkler (æg) – 70/30
Slibning, sværhedsgrad – Mellem
Skæfte:
Materiale – Sort lamineret træ
Påhæftning – 3 nitter
Bolster – Ja
Vedligeholdelse:
Vi opfordrer til aldrig at maskinopvaske kniven, da skæftet udtørrer og bladet sløves.