Strygestål, Dickoron Combi, Sapphire Cut, firkantet L 30 cm

Firkantet strygestål på 30 cm fra F. Dick. Udført i stål med kraftigt orange plasthåndtag. Strygestålet har to sider i Sapphire Cut-kvalitet med fin struktur til vedligeholdelse af knivens æg og to glatte sider til efterfølgende polering. Det er velegnet til japanske og europæiske knive af hårdt stål.

Anvendelse:
Dickoron Combi bruges til løbende vedligeholdelse af knive, der stadig er skarpe. Start med at stryge kniven mod en af siderne med Sapphire Cut. Den fine overflade er beregnet til at rette den alleryderste del af æggen op og give den en fin afslutning. Fortsæt derefter med de polerende sider for at give æggen en glat og fin afslutning.

Hold kniven i en vinkel på cirka 15-20° mod strygestålet, og stryg hele æggen fra hæl til spids i en rolig bevægelse. Brug samme antal strøg på begge sider af kniven. Strygestålet er beregnet til løbende vedligeholdelse og kan ikke erstatte en egentlig slibning, når kniven er blevet sløv.

Materiale og konstruktion:
Strygestålet har et firkantet stål med en længde på 30 cm. To modstående sider har Sapphire Cut, mens de to øvrige sider er polerende. Den firkantede form gør det muligt at skifte mellem de to forskellige overflader ved at dreje strygestålet.

Særlige fordele eller tips:
Dickoron Combi samler to funktioner i ét strygestål. Sapphire Cut-siderne bruges først til fin honing og opretning af æggen, mens de polerende sider efterfølgende bruges til at polere æggen og give en meget glat overflade. Strygestålet har ring til ophæng.

Størrelser og specifikationer:

Vedligehold:
Rengør strygestålet efter behov med en blød klud. Undgå rengøringsmidler og redskaber, der kan beskadige overfladen.