Knivsliber, HORL 3, valnød Slibesæt

HORL 3 er et manuelt knivslibesæt i massivt valnøddetræ med magnetisk vinkelholder og to roterende, udskiftelige slibeskiver (Quick Lock). Sættet er udviklet til kontrolleret slibning af køkkenknive uden brug af vand eller strøm.

Anvendelse:
HORL 3 anvendes til slibning af køkkenknive, kokkeknive, grøntsagsknive og andre større knive med lige skær. Mindre knive, som urteknive, kan også slibes, men kræver mere præcision. Diamantskiven må kun anvendes til slibning af køkken- og kokkeknive og må ikke bruges til sakse, stemmejern, leer, haveredskaber eller andre grovere værktøjer, da dette kan beskadige den nikkelbinding, som diamanterne er indlejret i. Sliberen er ikke egnet til brødknive, bølgeknive eller meget fleksible knive. Ved slibning af japanske knive med asymmetrisk slibning skal de oprindelige vinkler bevares.

Materiale og konstruktion:
Slibeapparatet er cylindrisk opbygget med en kerne af massivt valnøddetræ og roterende slibeskiver monteret på kuglelejer. Trædelen er udført i massivt valnøddetræ med en mørkere farvetone og en tættere, mere ensartet åretegning. Den ene skive er belagt med industrielle diamanter (korn #400), og den anden er keramisk (korn #1000). Vinkelholderen er fremstillet i træ med silikonebelægning i de markerede vinkler og har kraftige magneter, som fastholder kniven sikkert under slibningen. Quick Lock-systemet gør det muligt at udskifte slibeskiverne med et enkelt drej.

Særlige fordele eller tips:

• Diamantskive #400 til grundslibning og keramisk skive #1000 til finslibning.
• Ved hyppig opfriskning anbefales primært brug af den fine skive; ved meget sløve eller beskadigede æg startes med den grove skive.
• Diamantskiven er kun beregnet til køkkenknive; misbrug kan beskadige nikkelbindingen.
• Ekstra slibeskiver og læderstrop kan tilkøbes.
• Udførlig instruktion medfølger.

Specifikationer:
Sættet består af et slibeapparat med to roterende slibeskiver (korn #400 diamant og #1000 keramisk) samt en magnetisk vinkelholder med faste vinkler på 15° og 20°. Quick Lock-system til hurtig udskiftning af slibeskiver.

Vedligehold:
Aftør slibeapparat og vinkelholder med en tør eller let fugtig klud. Der anvendes ikke vand under slibningen. Opbevar slibeskiver tørt og undgå slag mod slibebelægningerne.

Producent og oprindelse:
HORL er et familieejet firma grundlagt i 2016 med base i Schwarzwald i det sydvestlige Tyskland. Virksomheden anvender lokale materialer i produktionen, herunder træ og metal fra regionen.

Se vores guide til HORL knivslibere →