1-2 hverdages levering. Læs mere

Kokkekniv/grøntkniv Mamacut, L 14 cm, Masahiro
Længde: 14 cm / 
Bredde: 4 cm
DKK. 409,00

Mamacut kokke/grøntkniv, Masahiro

Meget let og alsidig japansk kokkekniv/grøntkniv (Santoku) med et knivblad på 14 cm. En god introduktionsmodel til den japanske knivstil.

Denne model har et kortere og knap så afrundet skæfte, sammenlignet med Mamacut-modellen på 16, cm, som har et længere og mere ergonomisk skæfte.

Længde:
Knivblad – 14 cm
Hele kniven – 25,5 cm

Konstruktion:
Halvskæftet

Blad:
Materiale – Rustfrit stål
Hårdhed (Rockwell C) – 58 HRc
Slibning, vinkler (æg) – 70/30
Slibning, sværhedsgrad – Mellem

Skæfte:
Materiale – Sort lamineret træ
Påhæftning – 2 nitter
Bolster – Nej

Vedligehold:
Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.

Slibning:
Vi rådgiver gerne om hvilket strygestål eller slibesten, der passer til den enkelte kniv. Vi anbefaler dog, at man allerhelst kommer ind i butikken, og får vores knivsliber til at slibe kniven.