Sautergryde med låg, kobber 4,9 ltr

Sautergryde i kobber fra franske de Buyer, fremstillet med indvendig belægning af rustfrit stål. Gryden kan bruges på alle varmekilder, inkl. induktion, samt i ovn. Grydelåg i rustfrit stål medfølger.

Anvendelse:
Formen kombinerer en rummelig gryde med relativt lave sider, hvilket gør den velegnet til både sautering, simreretter og reducering af saucer. Den giver god adgang til omrøring og rummer samtidig tilstrækkelig volumen til retter med væske og længere tilberedning.

Materiale og konstruktion:
Sautergryden er opbygget med et 2 mm lag kobber på ydersiden og en indvendig belægning af rustfrit stål. Kobberet sikrer meget hurtig og jævn varmefordeling over hele gryden, mens stålet på indersiden gør den slidstærk, let at vedligeholde og egnet til metalredskaber. Fordelingen mellem kobber og stål er ca. 90/10, hvilket bevarer kobberets varmeledende egenskaber. De to ergonomiske håndtag i rustfrit stål er nittet fast for høj styrke og stabilitet.

Komfurtyper:
Induktion, gas, øvrige komfurer, ovn.

Særlige fordele eller tips:
Kobber reagerer hurtigt på temperaturændringer, hvilket giver god kontrol ved sautering og reducering, hvor varmen justeres løbende.

Bundstørrelse og vægt:
4,9 ltr, Ø 28 cm, H 10 cm → bund Ø 19 cm (3,5 kg)

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Vask i varmt vand med mildt opvaskemiddel, børste eller svamp. Ståluld kan anvendes på indersiden, men ikke på kobberet. Skyl grundigt for at undgå pletter og fastbrænding. Kobberet kan pudses med kobberpudsemiddel efter behov.