Sautergryde med låg, kobber 4,9 ltr

Sautergryde i kobber fra de Buyer med indvendig beklædning af rustfrit stål. Kobberet giver meget hurtig og jævn varmefordeling og gør gryden velegnet til præcis temperaturkontrol. Kan anvendes på alle komfurer, inkl. induktion, samt i ovn. Fremstillet uden belægning og egnet til metalredskaber. Leveres med låg i rustfrit stål. Rummål 4,9 l.

Anvendelse:
Formen kombinerer en rummelig gryde med relativt lave sider, hvilket gør den velegnet til både sautering, simreretter og reducering af saucer. Den giver god adgang til omrøring og rummer samtidig tilstrækkelig volumen til retter med væske og længere tilberedning.

Materiale og konstruktion:
Sautergryden er opbygget med ca. 2 mm kobber på ydersiden og indvendig beklædning af rustfrit stål. Kobberet sikrer meget hurtig og jævn varmefordeling over hele gryden, mens stålet på indersiden gør den slidstærk, let at vedligeholde og egnet til metalredskaber. Fordelingen mellem kobber og stål er ca. 90/10, hvilket bevarer kobberets varmeledende egenskaber. De to håndtag i rustfrit stål er nittet fast for høj styrke og stabilitet.

Komfurtyper:
Kan anvendes på induktion, gas og øvrige komfurer samt i ovn.

Særlige fordele eller tips:
Kobber reagerer hurtigt på temperaturændringer, hvilket giver god kontrol ved sautering og reducering, hvor varmen løbende justeres.

Rummål, diameter og vægt:

Vedligehold:
Gryden tåler ikke opvaskemaskine. Vask i varmt vand med mildt opvaskemiddel, børste eller svamp. Ståluld kan anvendes på indersiden, men ikke på kobberet. Skyl grundigt for at undgå pletter og fastbrænding. Kobberet kan pudses med kobberpudsemiddel efter behov.