Strygestål, allround, Regular Cut, rundt L 25 cm

Rundt strygestål på 25 cm fra F. Dick. Udført i stål med kraftigt sort plasthåndtag. Strygestålets overflade er i Regular Cut-kvalitet med mellemgrov struktur til vedligeholdelse af køkkenknive. Det er velegnet til europæiske knive af blødt stål.

Anvendelse:
Et strygestål bruges til løbende vedligeholdelse af knivens æg. Ved regelmæssig brug kan den alleryderste del af knivsæggen med tiden blive en smule slidt, uden at det kan ses med det blotte øje. Strygestålet hjælper med at rette den fine kant på æggen op og dermed bevare knivens skarphed.

Før kniven skiftevis fra begge sider langs hele stålets længde i en vinkel på ca. 15-20°. Brug samme antal strøg på begge sider, og lad trykket blive mindre mod slutningen af bevægelsen. Strygestålet er beregnet til knive med en glat æg og til løbende vedligeholdelse af knive, der stadig er skarpe. Når kniven er blevet sløv, kan en egentlig slibning være nødvendig.

Materiale og konstruktion:
Strygestålet er fremstillet i stål med en hærdet overflade og en sej kerne. F. Dick angiver en overfladehårdhed på mindst 66 HRC. Stålet er tilspidset mod spidsen, hvilket gør det lettere at føre kniven langs stålet. Håndtaget er fremstillet i sort plast og har en ring til ophæng.

Særlige fordele eller tips:
Regular Cut har en mellemgrov struktur, som gør stålet velegnet til løbende vedligeholdelse af europæiske køkkenknive. Et strygestål bruges først og fremmest til at holde en allerede skarp kniv ved lige.

Længde, form og finhed:

Vedligehold:
Rengør strygestålet efter behov med en blød klud. Undgå rengøringsmidler og redskaber, der kan beskadige overfladen.