Slibestål, Diamond Steel Fine, rød, rundt L 30 cm

Rundt slibestål på 30 cm fra DMT. Udført i stål med kraftigt sort plasthåndtag og rød ring. Slibestålets overflade er belagt med industrielle diamanter og har en finhed på 25 mikron / 600 mesh, som giver en fin slibning af knivens æg. Slibestålet er velegnet til japanske og europæiske knive af både blødt og hårdt stål.

Anvendelse:
Diamond Steel Fine bruges til egentlig slibning af knive. Den diamantbelagte overflade bruges til at slibe knivens æg og opbygge en ny skærekant. Det kræver en sikker hånd og den rette vinkel at arbejde med slibestålet.

Hold kniven i en vinkel på cirka 15-20° mod slibestålet, og stryg hele æggen fra hæl til spids i en rolig bevægelse. Brug samme antal strøg på begge sider af kniven. Efter brug kan det finere DMT-slibestål med grøn ring med fordel anvendes. Afslut eventuelt med polering på en læderstrop.

Materiale og konstruktion:
Slibestålet har en overflade med mikroniserede, monokrystallinske industridiamanter. Skaftet er af sort plast med en stor sikkerhedsskærm. Den røde ring i enden gør det let at identificere slibestålets finhed og kan bruges til ophæng.

Særlige fordele eller tips:
Diamantbelægningen giver en fin og effektiv slibning og kan samtidig bruges til at holde en skarp kniv ved lige. Den fine overflade på 25 mikron / 600 mesh egner sig især til løbende vedligeholdelse af knive, der er blevet let sløve. Slibestålet bør bruges med omtanke, da det fjerner meget materiale fra kniven. Ved mere omfattende slibning af meget sløve eller beskadigede knive anbefaler vi som regel professionel slibning.

Specifikationer:

Vedligehold:
Rengør strygestålet efter behov med en blød klud. Undgå rengøringsmidler og redskaber, der kan beskadige overfladen.