Slibestål, Dickoron Titan, ovalt L 30 cm

Ovalt slibestål på 30 cm fra F. Dick. Udført i stål med kraftigt sort plasthåndtag. Slibestålet har en meget hård specialbelægning og er velegnet til vedligeholdelse af knive med hårdt stål. Den ovale form giver en bredere anlægsflade mod knivens æg end et rundt slibestål. Slibestålet er velegnet til japanske og europæiske knive af hårdt stål.

Anvendelse:
Dickoron Titan bruges til egentlig slibning af knive. Den hårde overflade bruges til at slibe knivens æg og opbygge en ny skærekant. Det kræver en sikker hånd og den rette vinkel at arbejde med slibestålet.

Hold kniven i en vinkel på cirka 15-20° mod slibestålet, og stryg hele æggen fra hæl til spids i en rolig bevægelse. Brug samme antal strøg på begge sider af kniven. Afslut med et traditionelt, fint strygestål for at rette og finpudse æggen og eventuelt med polering på en læderstrop.

Materiale og konstruktion:
Slibestålet har et ovalt stål med en længde på 30 cm og en meget hård specialbelægning. Den hårde overflade er udviklet til brug på knive med høj stålhårdhed.

Særlige fordele eller tips:
Dickoron Titan er særligt velegnet til knive fremstillet af hårdt stål. Den ovale form giver en bredere anlægsflade mod knivens æg end et rundt slibestål. Slibestålet har ring til ophæng.

Størrelser og specifikationer:

Vedligehold:
Rengør slibestålet efter behov med en blød klud. Undgå rengøringsmidler og redskaber, der kan beskadige overfladen.