Slibestål, Diamond Steel X-Fine, grøn, rundt L 30 cm

Rundt slibestål på 30 cm fra DMT. Udført i stål med kraftigt sort plasthåndtag og grøn ring. Slibestålets overflade er belagt med industrielle diamanter og har en ekstra finhed på 9 mikron / 1200 mesh, som bruges til at slibe og finpudse æggen på en allerede skarp kniv. Slibestålet er velegnet til japanske og europæiske knive af både blødt og hårdt stål.

Anvendelse:
Diamond Steel X-Fine bruges til egentlig slibning af knive. Den diamantbelagte overflade bruges til at slibe knivens æg og opbygge en ny skærekant. Det kræver en sikker hånd og den rette vinkel at arbejde med slibestålet.

Hold kniven i en vinkel på cirka 15-20° mod slibestålet, og stryg hele æggen fra hæl til spids i en rolig bevægelse. Brug samme antal strøg på begge sider af kniven. Efter brug kan det fine DMT-slibestål med rød ring med fordel anvendes. Afslut eventuelt med polering på en læderstrop.

Materiale og konstruktion:
Slibestålet har en overflade med mikroniserede, monokrystallinske industridiamanter. Skaftet er af sort plast med en stor sikkerhedsskærm. Den grønne ring i enden gør det let at identificere slibestålets finhed og kan bruges til ophæng.

Særlige fordele eller tips:
Den meget fine diamantbelægning egner sig især til at polere og finpudse skarpe knive. Til forskel fra et almindeligt strygestål fjerner slibestålet en lille smule stål fra æggen. Vi anbefaler som regel, at den mere omfattende slibning af meget sløve eller beskadigede knive overlades til en professionel knivsliber.

Specifikationer:

Vedligehold:
Rengør slibestålet efter behov med en blød klud. Undgå rengøringsmidler og redskaber, der kan beskadige overfladen.