Rugbrødsform, jern, non-stick, KOK

Rugbrødsform, jern med non-stick belægning – KOK

Solid rugbrødsform, der slipper nemt
Bag dit eget rugbrød i vores solide bageform. Vi får selv produceret disse rugbrødsforme, fordi vi i en årrække ikke var tilfredse med dem, der fandtes på markedet. Formene er fremstillet af aluminiseret jern, som er et særdeles varmeledende materiale. Indersiden er beklædt med en 3-lags professionel non-stick belægning, så det færdigbagte rugbrød nemt slipper igen.

Størrelser:

• 1 liter – til små kvadratiske rugbrød med fire endeskiver
• 1,8 liter – til rugbrød med mellemstørrelse
• 3 liter – til store klassiske rugbrød

Låg er ekstraudstyr
Vi anbefaler, at man bager sit rugbrød uden låg, så dampen fra dejen kan slippe op og ud. Men hvis man bruger rugbrødsformen til at bage sandwichbrød, kan man med fordel bruge låget, der passer til. Bemærk dog, at låget kan slide non-stick belægningen på kanterne. Låget kan i princippet også anvendes på den lille rugbrødsform, men vil her stikke lidt ud over kanterne, når der bages. Låget er ekstraudstyr, og kan købes nederst på siden, under relaterede varer.

Anvendelse

• Inden første brug, skal formen vaskes grundigt af i hånden.
• Smør gerne formen inden i, hele vejen rundt, med smør eller neutral olie.
• Opvarm aldrig formen uden dej i.
• Brug aldrig knive af stål eller andre skarpe genstande i formen, da det skader non-stick belægningen.
• Vær opmærksom på at formen ikke er vandtæt, så læg evt. bagepapir under selve formen til opsamling af fedtstof.
• Formen tåler maks. 230 °C.
• Formen er ikke velegnet til meget våde deje, f.eks. ved palæo-brød, medmindre man forer formen med bagepapir.

Hvordan får man brød ud af en rugbrødsform?
Vend altid brødet ud, mens det er varmt – hvis man lader brødet afkøle i formen, dannes der kondens langs siderne, som opløser skorpen på rugbrødet. Udover at det ødelægger skorpen, kan det gøre det vanskeligt at få brødet ud. Stil det lune rugbrød på en rist eller læg det i en kurv, så det kan køle af.

Materiale:
Aluminiseret jern, 'AluSteel', beklædt på indersiden med 3-lags sort, professionel non-stick belægning.

Hvordan rengør man en rugbrødsform?
Formen tåler ikke opvaskemaskine. Vask den i stedet i varmt vand, med en blød børste og eventuelt lidt opvaskesæbe. Formen må ikke stå i blød, da det kan få belægningen til at løsne sig og formen til at ruste.