Rugbrødsform, jern L 18-30 cm

Vores rugbrødsform er fremstillet af solidt aluminiseret jern uden belægning. Materialet er virkelig godt til at lede og fordele varmen fra ovnen, så dit bagværk får en sprød skorpe. Da formen er rektangulær og har helt lige sider, passer den godt til rugbrød, sandwichbrød, sandkage og bananbrød.

Formen fås i to størrelser:

• L 18 cm (1,8 ltr) til brød af mellemstørrelse, og
• L 30 cm (3,0 ltr) til store rug- eller sandwichbrød

Hvis du ønsker en ensartet og lige skorpe på alle fire sider af brødet, kan du tilkøbe et låg i jern, som passer til formen. Låget kan du se under relaterede varer længere nede på denne side.

Aluminisering er en overfladebehandling, der med fordel anvendes på emner, som bliver meget varme. Når formen er aluminiseret, beholder den sit udtryk og sin farve, selvom den udsættes for høj varme. Aluminisering bevirker desuden, at formen er bedre beskyttet mod korrosion og rust.

Anvendelse

• Vask formen af i hånden inden første brug.
• Smør formen grundigt med smør, neutral olie eller sprayfedt.
• Er din rugbrødsdej meget sur, eller bager du med en våd dej, f.eks. til palæobrød, bør du fore formen med bagepapir.
• Vær opmærksom på, at formen ikke er 100 % tæt, så læg eventuelt bagepapir under selve formen til opsamling af fedtstof, når du bager med den.
• Vend altid brødet ud af formen, mens det er varmt. Hvis du lader brødet afkøle i formen, dannes der kondens langs siderne, som opløser skorpen på brødet og kan gøre det vanskeligt at få brødet ud.

Materiale:
Aluminiseret jern (AluSteel).

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine, men skal vaskes op i varmt vand uden opvaskemiddel med en blød børste. Formen må ikke stå i blød, da den kan ruste.