Knivsliber, HORL 3 Pro, aluminium Slibesæt

HORL 3 Pro er et manuelt knivslibesæt i rustfrit stål og aluminium med magnetisk vinkelholder, indvendig gearing og to roterende, udskiftelige slibeskiver (Quick Lock). Konstruktionen er udviklet til hurtigere og mere effektiv slibning med øget kontrol over slibevinklen.

Anvendelse:
HORL 3 Pro anvendes til slibning af køkkenknive, kokkeknive, grøntsagsknive og andre større knive med lige skær. Mindre knive, som urteknive, kan også slibes, men kræver mere præcision. Diamantskiven må kun anvendes til slibning af køkken- og kokkeknive og må ikke bruges til sakse, stemmejern, leer, haveredskaber eller andre grovere værktøjer, da dette kan beskadige den nikkelbinding, som diamanterne er indlejret i. Sliberen er ikke egnet til brødknive, bølgeknive eller meget fleksible knive. Ved slibning af japanske knive med asymmetrisk slibning skal de oprindelige vinkler bevares.

Materiale og konstruktion:
Slibeapparatet er cylindrisk opbygget med en kerne af rustfrit stål og aluminium, pulverlakeret i en mørk bronzefarve, og forsynet med indvendig gearing, som øger slibehastigheden. De roterende slibeskiver er monteret på kuglelejer. Den ene skive er belagt med industrielle diamanter (korn #400), og den anden er keramisk (korn #1000). Vinkelholderen er fremstillet i stål og aluminium og har seks justerbare slibevinkler på 10°, 13°, 15°, 20°, 22° og 25°, markeret via en integreret indstilling i bunden. Kraftige magneter fastholder kniven under slibningen, og silikonebelægning samt gummifødder sikrer stabilitet på bordet. Quick Lock-systemet gør det muligt at udskifte slibeskiverne med et enkelt drej.

Særlige fordele eller tips:

• Indvendig gearing giver hurtigere og mere effektiv slibning end standardmodellerne.
• Seks justerbare vinkler giver stor fleksibilitet til forskellige knivtyper.
• Diamantskive #400 til grundslibning og keramisk skive #1000 til finslibning.
• Ved hyppig opfriskning anbefales primært brug af den fine skive; ved meget sløve eller beskadigede æg startes med den grove skive.
• Ekstra slibeskiver og læderstrop kan tilkøbes.
• Udførlig instruktion medfølger.

Specifikationer:
Sættet består af et slibeapparat med to roterende slibeskiver (korn #400 diamant og #1000 keramisk) samt en magnetisk vinkelholder med seks justerbare vinkler fra 10° til 25°. Indvendig gearing og Quick Lock-system til udskiftning af slibeskiver.

Vedligehold:
Slibeapparat og vinkelholder aftørres med en tør eller let fugtig klud. Der anvendes ikke vand under slibningen.

Producent og oprindelse:
HORL er et familieejet firma grundlagt i 2016 med base i Schwarzwald i det sydvestlige Tyskland. Virksomheden anvender lokale materialer i produktionen, herunder træ og metal fra regionen.

Se vores guide til HORL knivslibere →