Grill- og stegeplade, støbejern, Skeppshult

Vendbar grillplade/stegeplade i støbejern, 36x32 cm – Skeppshult

Vendbar grill- og stegeplade i støbejern, fra svenske Skeppshult. På den glatte side kan man bage fladbrød og stege bøffer eller grøntsager, og på den rillede side grilles kød, fisk og grøntsager. Pladen er lavet af støbejern, hvilket er godt til at holde en stabil temperatur, som giver bedre kontrol over stegningen. Dette er dog en ulempe, hvis temperaturen skal reguleres hurtigt. Pladen slipper godt, men visse madrester kan godt sætte sig fast, f.eks. meget magert kød.

Kom olie på kødet, ikke panden
Hvis der skal bruges olie ved stegningen, kan vi pga. pandens stegeriller anbefale at påføre olien på emnet, f.eks. kødet, frem for på panden.

Brug gerne redskaber af metal
Bemærk, at man gerne må bruge metalredskaber på panden og at den kan bruges på alle typer af blus, inklusiv induktion.

Materiale:
Sort, uemaljeret støbejern.

Vedligehold:
Pladen skal gøres rent i varmt vand uden sæbe, da sæben ellers vil fungere som lim næste gang panden bruges. Sørg for at tørre den grundigt af.

Særligt om støbejern:
Pladen bliver 'stegt ind' på fabrikken for at fylde jernets 'porer'. Hvis pladen er blevet vasket i sæbe, kan den reddes ved at gøre følgende: Varm pladen meget kraftigt op i minimum 15 minutter med et lag salt på (salt trækker sæben ud). Fjern derefter saltet, og pladen steges ind med olie (vindruekerne- eller majsolie). Tør pladen af med et stykke køkkenrulle.