Tylle, dobbelt petit four, Ø 18/20 mm, Silikomart

Silikomart

Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr.
Butikker i København og Aarhus
1-2 hverdages levering

Produktdetaljer

Dobbelt petit four tylle – Silikomart

Denne tylle er velegnet til alle typer af bløde masser som flødeskum, smørcreme, mousse og lignende. Den er især god at bruge til den franske kage-klassiker "religieuse", som er i éclair-familien.

Anvendelse
Massen presses ud langs kanten af tyllen, hvorved der dannes en flad top på emnet, som man så kan fylde efterfølgende.

Petit fours betyder "lille ovn" og er smukt dekorerede kager, der kan spises i en enkelt mundfuld. De serveres som dessert eller til kaffen, som en sød afslutning på et festligt måltid. De søde petit fours opstod i Frankrig i 1700- og 1800-tallet. Bagerne havde ikke gasovne, men bagte deres brød i store stenovne der var lang tid om at varme op, men også lang tid om at køle ned. Bagerne udnyttede den lavere temperatur under nedkølingen, til at bage små delikate kager. I de senere år bruges begrebet også om salte appetizers i mundrette størrelser, der serveres til cocktailparties eller receptioner.

Materiale:
Rustfrit stål.

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine.