Tylle, petit four, rustfrit stål Ø 6 - 18 mm

Petit four-tylle (French star tip) i rustfrit stål med rund åbning og fine tænder. Giver et markeret, men præcist rillet mønster og et mere detaljeret udtryk end en klassisk stjernetylle. Fås i størrelser fra Ø 6 mm til Ø 18 mm og med varierende antal tænder.

Anvendelse:
Anvendes sammen med sprøjtepose, hvor tyllen monteres i posens spids for at forme massen under sprøjtning. Velegnet til smørcreme, marengs, konfekt og småkagedej samt til petit fours og mindre desserter.

I det salte køkken kan den bruges til puré og kartoffelmos, hvor der ønskes et mere præcist og elegant mønster end med en almindelig stjernetylle.

Særlige fordele eller tips:
Antallet af tænder og åbningens diameter påvirker mønstret: færre tænder giver et enklere og mere markeret udtryk, mens flere tænder giver et tættere og finere resultat. Egner sig ikke til masser med stykker eller kerner, da disse kan tilstoppe åbningen. Hvis tænderne bliver skæve, kan de rettes forsigtigt med et rundt strygestål ført nænsomt gennem åbningen.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet i rustfrit stål. Den runde åbning er forsynet med fine, præcist udskårne tænder, som former massen i et ensartet og detaljeret rillet mønster.

Specifikationer:
Diameter: Ø 6–18 mm (afhængigt af variant)
Antal tænder: Varierer efter model
Form: Rund åbning med fine tænder

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine. Skyl gerne tyllen umiddelbart efter brug for at undgå, at rester sætter sig mellem tænderne.