Universal/brødkniv m/træskaft, 26 cm, Victorinox

Universal-/brødkniv med træskaft og bølgeskær

Kniven her er nærmest legendarisk. Den skærer fantastisk (vi har savet et kosteskaft over med den) og den holder skæret utroligt længe. Den er ikke alene god til alle typer brød, men også til emner med hård skorpe, som f.eks. ribbensteg.

Konstruktion:
Halvskæftet

Blad:
Materiale – Rustfrit stål (molybdenum vanadium)
Hårdhed (Rockwell C) – ikke oplyst
Slibning, vinkler (æg) – 90/10
Slibning, sværhedsgrad – Kræver specialudstyr

Skæfte:
Materiale – træ
Påhæftning – 3 nitter
Bolster – Nej

Vedligeholdelse:
Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Vask aldrig din kniv i opvaskemaskine, da det sløver bladet og udtørrer skaftet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.