
Julegaver: 365 dages bytteret + returret frem til 31. januar 2024
Silikoneform baba/dariole SF021, Ø 55 mm, Silikom.
102,00 inkl. moms
– Levering 1-2 hverdage
– Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr.
– Webshop med e-mærke
– Butikker i København og Aarhus
Vælg variant
Silikoneform baba/dariole, SF021, Ø 55 mm – Silikomart
Silikoneform SF021 med 8 fordybninger til runde kager, desserter eller is.
- Hver fordybning måler 55 mm i diameter og 60 mm i højden
- Hver fordybning indeholder 92 ml og hele formen totalt 736 ml
Baba au rhum/rum baba
Baba au rhum/rum baba er en gærkage overhældt med en sukkerlage lavet med alkohol, ofte dekoreret med flødeskum eller creme. Babakagen blev introduceret i Frankrig i 1700-tallet, hvor den polske kong Stanislaus 1. var i eksil. På en af sine rejser tilbage til sit hjemland købte han en babakage, som han tog med til eksilet i Frankrig. Men kagen var blevet tør, så kongen fik sin konditor til at tilføje den Malagavin, friske og tørrede rosiner, safran og vaniljecreme. Den opfindsomme konditor fulgte senere med kong Stanislaus’ datter Marie til Paris, da hun blev dronning af Frankrig, og åbnede derefter et velrenommeret og populært pâtisserie i byen. På dette pâtisserie skulle en anden konditor mange år senere i 1835, have fundet på at overhælde friskbagte babakager med rom, og den moderne baba au rhum/rum baba var født.
Dariole
Darioleformen kendes nok især for at blive brugt til den franske dessertklassiker "dariole". Det er en lille butterdejskage med fyld af mandelcreme eller vaniljecreme. I England bruger man samme form til at lave den klassiske sticky toffy pudding. I middelalderen og renæssancen var små bagte æggetærter med forskelligt fyld (fra salte med kød, grøntsager og fisk, til søde med bær, krydderier og frugter) bagt i en dariole-lignende form meget populære. Man spiste dem både i Italien og England, og i Frankrig blev de serveret til bryllupper.
Anvendelse:
Silikoneformen er velegnet til bagning og frysning af stort set alle typer af brød- og kagedeje, mousse, is og parfait. Formen kan bruges i fryser og ovn (undgå grillfunktion), da den kan tåle fra -60 °C til 230 °C.
Smøring:
Formens glatte overflade bevirker, at emnet som man bager eller fryser, slipper formen let. Derfor behøver du ikke at smøre formen inden brug. Til gengæld anbefaler vi dog alligevel at smøre formen, hvis du ønsker en sprød overflade på det emne, som du bager.
Bemærk:
Vær opmærksom på, at emnet skal have en fast konsistens, før det kan fjernes fra formen uden at gå i stykker. Da formen er blød, fraråder vi at støbe chokolade i den, da den størknede chokolade let kan knække. Det er i øvrigt heller ikke muligt at banke lufthuller ud af chokoladen. Brug hellere en rigtig chokoladeform.
Vedligehold:
Silikoneformen skal vaskes i varmt vand eller i en opvaskemaskine UDEN opvaskemiddel. Dette skyldes, at sæbe udtørrer silikoneformen.
Relaterede varer


