Om brug og vedligehold af Elastomoule silikoneforme

Om silikoneforme fra Elastomoule

Silikoneformene fra Elastomoule er fremstillet af en blanding af platin-silikone og mikroporøst metalpulver. Platin-silikone er en højkvalitets-silikone, hærdet med platin, som gør den ekstra modstandsdygtig over for høje temperaturer. Metalpulveret bidrager til en jævn varmefordeling i formen, hvilket gør Elastomoule-formene særligt velegnede til bagning. Denne unikke sammensætning sikrer en sprødere og mere ensartet overflade på bagværket sammenlignet med almindelige silikoneforme.

Før første brug af silikoneformen

Vask silikoneformen af i hånden i varmt vand og en smule opvaskemiddel, og tør grundigt af.

Anvendelse af silikoneforme

Silikoneforme fra Elastomoule er velegnede til brug i fryser, ovn og mikroovn, da de tåler fra -70 °C til +300 °C. Undgå grill og lignende funktioner i ovnen. Brug gerne en bagerist eller en perforeret bageplade, når du skal bage med formen.

Hvis du skal bage med silikoneformen, anbefaler vi, at du smører den med smør eller fedtstofspray, inden du tager den i brug første gang. Hvis du ønsker en sprød overflade på det emne, som du bager, kan smøring af silikoneformen inden hver bagning også anbefales. Silikoneformens glatte overflade bevirker, at emnet som man bager eller fryser, slipper formen let. Men bemærk:

• Ved bagning: Vent til emnet er helt afkølet, inden det fjernes fra formen
• Ved frysning: Vent til emnet er helt frosset, inden det fjernes fra formen

Bemærk omkring chokolade: Da silikoneformen er blød, fraråder vi at støbe chokolade i den. Størknet chokolade kan let knække, og lufthuller kan ikke bankes ud af massen. Brug hellere en rigtig chokoladeform.

Se chokoladeforme i hård plast →

Rengøring af silikoneforme

Silikoneforme tåler i princippet opvaskemaskine, men det frarådes, da både afspændingsmiddel, opvaskemiddel og den høje vandtemperatur med tiden kan udtørre silikonen og gøre den mere skrøbelig. Vask i stedet formen i hånden med en blød børste og lidt opvaskemiddel. Eller rens den grundigt ved at lade den småkoge i en stor gryde med vand i 5–10 minutter. Tilsæt eventuelt en smule eddike for at løsne fedtrester og fjerne lugt.

Efter vask tørres formen af med et viskestykke eller lufttørres. Den kan også tørres i ovnen ved 100 °C i ca. 10 minutter for at sikre, at den er helt tør, især før opbevaring.