Høj sauterpande, rustfrit stål 4 - 6,5 ltr

Høj sauterpande i rustfrit stål fra Proff-Line med solid sandwichbund for hurtig og jævn varmefordeling. Kan anvendes på alle komfurer, inkl. induktion, samt i ovn. De høje sider giver god kapacitet og gør panden velegnet til retter, hvor der røres og vendes under tilberedningen. Fremstillet uden belægning og egnet til metalredskaber. Fås i størrelser fra 4 til 6,5 l. Låg købes separat.

Anvendelse:
En sauterpande har højere sider end en almindelig stegepande, hvilket gør den velegnet til sautering af grøntsager og kød samt til retter, hvor ingredienserne vendes aktivt under tilberedningen. De høje sider gør det muligt at stege under låg, f.eks. til ossobuco. Denne model er højere end en klassisk sauterpande og egner sig derfor også til simreretter, risotto, risengrød og andre retter, der kræver ekstra volumen.

Materiale og konstruktion:
Sauterpanden er opbygget med en tyk sandwichbund, hvor en kerne af aluminium er indkapslet i rustfrit stål. Konstruktionen sikrer effektiv og jævn varmefordeling i bunden. Det lange håndtag er punktsvejset og holder sig relativt køligt under brug, dog med forbehold ved anvendelse på gas. Håndtaget har hul i enden til ophæng.

Komfurtyper:
Kan anvendes på induktion, gas og øvrige komfurer samt i ovn.

Særlige fordele eller tips:
Rustfrit stål tåler høje temperaturer og kan anvendes med metalredskaber. Panden kan forvarmes uden indhold, selvom producentens klistermærke angiver det modsatte. Opvarm dog altid gradvist for at undgå varmechok – især på induktion, som varmer hurtigere end gas og andre komfurtyper.

Rummål, diameter og vægt:

Vedligehold:
Panden tåler opvaskemaskine, men vand kan samle sig i det hule håndtag og dryppe ud efter vask, så håndopvask anbefales. Vask i varmt vand med børste eller svamp; ståluld kan anvendes ved behov. Skyl opvaskemiddel og madrester grundigt af for at undgå misfarvninger og fastbrændte rester ved næste brug.