Palet til chokoladeblade, Silikomart

Palet til chokoladeblade, flere str. – Silikomart

Fremstilling af fine og tynde chokoladeblade til dekoration af kager og desserter, kan være en svær disciplin. Med denne specialformede spartel kan processen gøres lidt nemmere. Spartlen, der er fremstillet i rustfrit stål, har form som et blad, og hjælper dermed til at opnå den rette facon på det endelige resultat.

Anvendelse:
Fremstillingen af chokoladebladene foregår ved, at bagsiden af spartlen dyppes i tempereret chokolade, hvorefter man laver et aftryk med spartlen på plast, der er godkendt til fødevarer. Her kan man med fordel benytte kagebånd. Når chokoladen har sat sig, kan chokoladebladet fjernes fra kagebåndet.

Materiale:
Rustfrit stål.

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine.