Slibestål, Dick Diamant, ovalt L 25 cm

Ovalt slibestål på 25 cm fra F. Dick. Udført i stål med kraftigt sort plasthåndtag. Slibestålet har en diamantbelagt overflade, der er beregnet til egentlig slibning af køkkenknive. Den ovale form giver en bredere anlægsflade mod knivens æg end et rundt slibestål. Slibestålet er velegnet til japanske og europæiske knive, uanset stålkvalitet.

Anvendelse:
Dick Diamant bruges til egentlig slibning af knive. Den diamantbelagte overflade bruges til at slibe knivens æg og opbygge en ny skærekant. Det kræver en sikker hånd og den rette vinkel at arbejde med slibestålet.

Hold kniven i en vinkel på cirka 15-20° mod slibestålet, og stryg hele æggen fra hæl til spids i en rolig bevægelse. Brug samme antal strøg på begge sider af kniven. Afslut med et traditionelt, fint strygestål for at rette og finpudse æggen og eventuelt med polering på en læderstrop.

Materiale og konstruktion:
Slibestålet har et ovalt stål på 25 cm med en overflade belagt med diamanter i industriel kvalitet.

Særlige fordele eller tips:
Dick Diamant er beregnet til egentlig slibning og er et værktøj til dig, der selv ønsker at slibe dine knive. Den ovale form giver en bredere anlægsflade mod knivens æg end et rundt slibestål. Slibestålet har et hul i skaftet til ophæng på en krog.

Størrelser og specifikationer:

Vedligehold:
Rengør slibestålet efter behov med en blød klud. Undgå rengøringsmidler og redskaber, der kan beskadige den diamantbelagte overflade.