Vi bytter gerne: 1 års bytteret + returret frem til 31/1 2024.

Silikoneform mini cannelé, Ø 35 mm, Elasto

Vi bytter gerne: 1 års bytteret + returret frem til 31/1 2024.

Silikoneform mini cannelé, Ø 35 mm, Elasto

Læs mere

402,00 inkl. moms

– Levering 1-2 hverdage
– Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr.
– Webshop med e-mærke
– Butikker i København og Aarhus

Vis hele Elasto serien

Vælg variant

Produkt
Diameter
Højde
Volumen
Pris
Husk
Silikoneform mini cannelé, Ø 35 mm, Elasto
Diameter 35 mm
Højde 35 mm
Volumen 25 ml
DKK 402,00
Pris inkl. moms

Silikoneform mini cannelé, Ø 35 mm — Elastomoule

Silikoneformen her består af 28 fordybninger til mini cannelés.

  • Hver cannelé har en diameter på 35 mm og en højde på 35 mm
  • Hver cannelé indeholder 25 ml og formen totalt 700 ml

Bedre varmefordeling
Formene fra Elasto er lavet af silikoneskum iblandet metalstøv, som giver en bedre varmefordeling end ren silikone. Den giver et fint ensartet udtryk, og det er særdeles nemt at få de færdige emner ud af formen, da den er helt blød.

Cannelés bordelais

En cannelé eller canelé, er en lille kage fra Bordeaux i Frankrig, der bages i den særlige cannelés bordelais-form. Formen smøres og "fores" med sukker, dejen hældes i og kagen bages ved ret høj temperatur. Herved karamelliserer sukkeret og danner en sprød overflade som kontrast til den relativt bløde dej. Den smager sødt med et strejf af rom.

Kagen er omkring 300 år gammel, men hvornår den præcist opstod og hvem der var den første til at bage den, er uvist. Måske var det nonnerne på et kloster i Bordeaux, der før den franske revolution fandt på at bage kagerne med æggeblommer, der var blevet tilovers fra den lokale vinproduktion (æggehviderne blev brugt til at klare vinen med). Eller også var det beboerne omkring floden Garonne, der indsamlede det mel der blev spildt, når store melsække blev lastet af og på handelsskibe i havnen. Med melet bagte de små kager til områdets fattige børn.

Den lille specialitet var næsten forsvundet i de franske konditorvinduer indtil for 30 år siden. Pludselig blev kagen populær igen, og sælges nu overalt i Frankrig i forskellige smagsvarianter og størrelser.

Anvendelse:
Silikoneformen er velegnet til bagning og frysning af stort set alle typer af brød- og kagedeje, mousser, is og parfait. Formen kan bruges i fryser og ovn (undgå grillfunktion), da den kan tåle fra -70 °C til 300 °C. Vær opmærksom på, at det endelige produkt skal være nogenlunde fast i konsistensen for at komme ud af formen, hvilket opnås ved bagning eller frysning af emnet.

Bemærk:
Vi fraråder at støbe chokolade i silikoneforme. Da formen er blød vil den størknede chokolade let kunne knække. Det er heller ikke muligt at banke lufthuller ud af chokoladen. Brug hellere en rigtig chokoladeform i hård plast.

Smøring:
Formens glatte overflade bevirker, at emnet som man bager eller fryser, slipper formen let. Derfor behøver du ikke at smøre formen inden brug. Til gengæld anbefaler vi dog alligevel at smøre formen, hvis du ønsker en sprød overflade på det emne, som du bager.

Vedligehold:
Silikoneformen skal vaskes i varmt vand eller i en opvaskemaskine UDEN opvaskemiddel. Dette skyldes, at sæbe udtørrer silikoneformen.



Relaterede varer