3 varianter
Vi bytter gerne: 1 års bytteret + returret frem til 31/1 2024.
Vi bytter gerne: 1 års bytteret + returret frem til 31/1 2024.
Silikoneform cannelé, SF050, Ø 55 mm, Silikomart
120,00 inkl. moms
– Levering 1-2 hverdage
– Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr.
– Webshop med e-mærke
– Butikker i København og Aarhus
Vælg variant
Produkt
Diameter
Højde
Volumen
Pris
Husk
Pris inkl. moms
Silikoneform SF050, cannelé, Ø 55 mm – Silikomart
Silikoneform SF050 fra Silikomart med 8 stk. cannelés.
- Hver cannelé måler 55 mm i diameter og 50 mm i højden
- Hver cannelé indeholder 92 ml og formen totalt 736 ml
Cannelés bordelais
En cannelé eller canelé, er en lille kage fra Bordeaux i Frankrig, der bages i den særlige cannelés bordelais-form. Formen smøres og "fores" med sukker, dejen hældes i og kagen bages ved ret høj temperatur. Herved karamelliserer sukkeret og danner en sprød overflade som kontrast til den relativt bløde dej. Den smager sødt med et strejf af rom.
Kagen er omkring 300 år gammel, men hvornår den præcist opstod og hvem der var den første til at bage den, er uvist. Måske var det nonnerne på et kloster i Bordeaux, der før den franske revolution fandt på at bage kagerne med æggeblommer, der var blevet tilovers fra den lokale vinproduktion (æggehviderne blev brugt til at klare vinen med). Eller også var det beboerne omkring floden Garonne, der indsamlede det mel der blev spildt, når store melsække blev lastet af og på handelsskibe i havnen. Med melet bagte de små kager til områdets fattige børn.
Den lille specialitet var næsten forsvundet i de franske konditorvinduer indtil for 30 år siden. Pludselig blev kagen populær igen, og sælges nu overalt i Frankrig i forskellige smagsvarianter og størrelser.
Anvendelse:
Silikoneformen er velegnet til bagning og frysning af stort set alle typer af brød- og kagedeje, mousser, is og parfait. Formen kan bruges i fryser og ovn (undgå grillfunktion), da den kan tåle fra -60 °C til 230 °C.
Smøring:
Formens glatte overflade bevirker, at emnet som man bager eller fryser, slipper formen let. Derfor behøver du ikke at smøre formen inden brug. Til gengæld anbefaler vi dog alligevel at smøre formen, hvis du ønsker en sprød overflade på det emne, som du bager.
Bemærk:
Vær opmærksom på, at emnet skal have en fast konsistens, før det kan fjernes fra formen uden at gå i stykker. Da formen er blød, fraråder vi at støbe chokolade i den, da den størknede chokolade let kan knække. Det er i øvrigt heller ikke muligt at banke lufthuller ud af chokoladen. Brug hellere en rigtig chokoladeform.
Vedligehold:
Silikoneformen skal vaskes i varmt vand eller i en opvaskemaskine UDEN opvaskemiddel. Dette skyldes, at sæbe udtørrer silikoneformen.
Relaterede varer
2 varianter
2 varianter
