Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
BAGESTEN, LAVA L 40 cm
Længde: 40 cm Bredde: 35 cm Højde: 2 cm
DKK. 400,00

Bagesten i lava

En bagesten bruges til brød- og pizzabagning. Læg emnet direkte på den opvarmede sten, og der vil hurtigt dannes en sej og sprød skorpe på brødet eller bund på pizzaen.

Anvendelse:
Idéen er, at man lægger emnet man vil bage direkte på den opvarmede sten. Stenen 'suger' vandet væk og danner samtidigt hurtigt en skorpe på brødet. Det giver en sej og sprød skorpe, som kendes fra brød bagt i en stenovn.

Vi får vores bagesten skåret i lavasten i en størrelse, som passer til en standardovn.

Lava er velegnet til bagesten:

  • En bagesten i lava er stærk, og bedre end en keramisk, som nemt knækker.
  • En bagesten i lava har en høj massefylde, så den holder godt på varmen. 
  • Vores bagesten vejer 7 kg.

Alt dette har stor betydning for stabiliseringen af varmen inde i ovnen, når man bager.

Anvendelse:
Husk altid at placere stenen i en kold ovn. Ovnen skal indstilles til varmluft eller over- og undervarme.

Bagestenen holder på varmen i lang tid, når den først er varmet op, så du kan sagtens tage den ud af ovnen, mens du lægger brød eller pizza på den, men pas på fingrene, den er meget varm! Stenen er stærk og kan tåle varmen, så den revner og knækker ikke så let, hvis den håndteres korrekt. Det er dog smartest at bruge en brød- og pizzaspade, som du bruger til at placere emnet du vil bage på stenen med, mens den er i ovnen.

Dimensioner:
Længde 40 x bredde 35 x højde 2 cm

Vedligeholdelse:
Bagestenen rengøres nemmest med vand og en hård børste. Brug aldrig sæbe, da det suges ind i stenen.

Vejledning:
> Se vores vejledning om korrekt brug af lavasten