Chokoladekar i professionel kvalitet, Matfer Caloribac
Chokoladekar med regulerende termostat, som gør det let at holde styr på chokoladens temperatur, så dit resultat bliver bedst muligt.
Til chokolade, fondant og topping Chokoladekarret kan bruges til temperering af chokolade, der dog stadig er en manuel proces, som man skal være godt inde over! Karret kan også anvendes til fondant, topping, sauce, gelé m.m.
Hvis du bruger en løs skål i chokoladekarret, så hæld en lille smule vand i maskinens faste skål, så varmen overføres bedst muligt fra chokoladekarret til den løse skål. Køb f.eks. skålen i rustfrit stål nedenfor, under relaterede produkter, som passer til.