Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
TÆRTERING, PERFORERET, BÅDFORM, L 12 CM
Længde: 12 cm / 
Bredde: 5.5 cm / 
Højde: 2 cm
DKK. 69,00
TÆRTERING, PERFORERET, BÅDFORM, L 18 CM
Længde: 18 cm / 
Bredde: 7.8 cm / 
Højde: 2 cm
DKK. 82,00
TÆRTERING, PERFORERET, BÅDFORM, L 25,5 CM
Længde: 25.5 cm / 
Bredde: 11 cm / 
Højde: 2 cm
DKK. 86,00

Perforeret tærtering i stål, bådformet

Hvis du gerne vil have en tærte med sprød bund, er det vigtigt at benytte forme i metal eller komposit. Materialer som f.eks. porcelæn varmer langsomt op og køler langsomt ned, hvorved bunden kan blive blød. Så hvis bunden skal være sprød, er metal eller komposit absolut at foretrække.

Huller i formen:
Under Valrhona konditorskolens eksperimenter med at opnå en ekstra sprød tærte, fandt man på at laver huller i formen, på samme måde, som når man bager brød på perforerede bageplader. Ideen er, at dampen kan slippe væk fra dejen under bagningen.

  • Hullerne viser sig, ligesom ved brødbagningen, dels at give en mere sprød dej og dels et mere ensartet resultat i forhold til almindelige metal-tærteforme.
  • Derudover har hullerne også den effekt, at fordi lidt af dejen bliver mast en lille smule ud i hullerne, når man lægger dejen i, så holder hullerne på dejen, så den ikke glider ned af siderne under bagningen.

Anvendelse:
For at få optimal glæde af tærteringen, er det nødvendigt at bage tærten på en bageplade og meget gerne en med huller, der tillader fugten i dejens bund at kunne slippe væk, som den gør på siderne.

Materiale:
Rustfrit stål.

Vedligeholdelse:
Tærteringen tåler opvaskemaskine, men skal smøres, hvis den bliver fuldstændig affedtet. Vi anbefaler rengøring i varmt vand, frem for opvaskemaskine.

Video: Små tærter

Med forbehold for prisændringer på de viste produkter