Rund og høj tærtering i perforeret stål, H35 mm

Læs mere

Fra 85,00 inkl. moms

  • Fri fragt til pakkeshop ved 500 kr.
  • Sikker handel med e-mærket

Vælg variant

Produkt
Diameter
Højde
Pris
Husk
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø55 mm
Diameter 55 mm
Højde 35 mm
DKK 85,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø65 mm
Diameter 65 mm
Højde 35 mm
DKK 91,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø75 mm
Diameter 75 mm
Højde 35 mm
DKK 93,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø85 mm
Diameter 85 mm
Højde 35 mm
DKK 96,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø105 mm
Diameter 105 mm
Højde 35 mm
DKK 101,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø125 mm
Diameter 125 mm
Højde 35 mm
DKK 105,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø155 mm
Diameter 155 mm
Højde 35 mm
DKK 121,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø185 mm
Diameter 185 mm
Højde 35 mm
DKK 127,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø205 mm
Diameter 205 mm
Højde 35 mm
DKK 135,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø245 mm
Diameter 245 mm
Højde 35 mm
DKK 157,00
Tærtering rund, høj, perf. stål, Ø285 mm
Diameter 285 mm
Højde 35 mm
DKK 165,00
Priser inkl. moms

Rund og høj tærtering i perforeret stål

Hvis du gerne vil have sprøde tærter, er det vigtigt at benytte forme i metal eller komposit. Materialer som f.eks. porcelæn varmer langsomt op og køler langsomt ned, hvorved tærten kan blive blød. Så hvis tærten skal være sprød, er metal eller komposit absolut at foretrække.

Huller i formen:
Under Valrhona konditorskolens eksperimenter med at opnå en ekstra sprød tærte, fandt man på at laver huller i formen, på samme måde, som når man bager brød på perforerede bageplader. Ideen er, at dampen kan slippe væk fra dejen under bagningen.

Hullerne viser sig, ligesom ved brødbagningen, dels at give en mere sprød dej og dels et mere ensartet resultat i forhold til almindelige metal-tærteforme.

Derudover har hullerne også den effekt, at fordi lidt af dejen bliver mast en lille smule ud i hullerne, når man lægger dejen i, så holder hullerne på dejen, så den ikke glider ned af siderne under bagningen.

Anvendelse:
For at få optimal glæde af tærteringen, er det nødvendigt at bage tærten på en bageplade og meget gerne en med huller, der tillader fugten i dejens bund at kunne slippe væk, som den gør på siderne.

Materiale:
Rustfrit stål.

Vedligehold:
Tærteringen tåler opvaskemaskine, men skal smøres, hvis den bliver fuldstændig affedtet. Vi anbefaler rengøring i varmt vand, frem for opvaskemaskine.