Tærtering rund/høj, perf. stål, H 3,5 cm, de Buyer

Læs mere

Fra 91,00 inkl. moms

  • Fri fragt til pakkeshop ved 500 kr.
  • Sikker handel med e-mærket

Vælg variant

Produkt
Diameter
Højde
Pris
Husk
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 5,5 cm
Diameter 5,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 91,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 6,5 cm
Diameter 6,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 91,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 7,5 cm
Diameter 7,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 93,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 8,5 cm
Diameter 8,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 99,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 10,5 cm
Diameter 10,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 101,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 12,5 cm
Diameter 12,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 105,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 15,5 cm
Diameter 15,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 130,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 18,5 cm
Diameter 18,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 136,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 20,5 cm
Diameter 20,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 145,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 24,5 cm
Diameter 24,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 164,00
Tærtering rund/høj, perf. stål, Ø 28,5 cm
Diameter 28,5 cm
Højde 3,5 cm
DKK 178,00
Pris inkl. moms

Rund og høj tærtering, perforeret stål, flere str. – de Buyer

Hvis du gerne vil have sprøde tærter, er det vigtigt at benytte forme i metal eller komposit. Materialer som f.eks. porcelæn varmer langsomt op og køler langsomt ned, hvorved tærten kan blive blød. Så hvis tærten skal være sprød, er metal eller komposit absolut at foretrække.

Huller i formen
Under Valrhona konditorskolens eksperimenter med at opnå en ekstra sprød tærte, fandt man på at laver huller i formen, på samme måde, som når man bager brød på perforerede bageplader. Ideen er, at dampen kan slippe væk fra dejen under bagningen.

Hullerne viser sig, ligesom ved brødbagningen, dels at give en mere sprød dej og dels et mere ensartet resultat i forhold til almindelige metal-tærteforme. Derudover har hullerne også den effekt, at fordi lidt af dejen bliver mast en lille smule ud i hullerne, når man lægger dejen i, så holder hullerne på dejen, så den ikke glider ned af siderne under bagningen.

Anvendelse
For at få optimal glæde af tærteringen, er det nødvendigt at bage tærten på en bageplade og meget gerne en med huller, der tillader fugten i dejens bund at kunne slippe væk, som den gør på siderne.


Materiale:
Rustfrit stål.

Vedligehold:
Tærteringen tåler opvaskemaskine, men skal smøres, hvis den bliver fuldstændig affedtet. Vi anbefaler rengøring i varmt vand, frem for opvaskemaskine.