Wok til gasblus, pladejern Ø 35 cm

Traditionel kinesisk wok i pladejern med træhåndtag, velegnet til lynstegning af grønt og kød. Den buede bund gør, at wokken kun står nogenlunde stabilt på et gasblus eller over et bål, men bemærk, at den ikke kan "stå alene", men altid skal betjenes med en hånd på håndtaget.

Sørg for, at wokken placeres lige oven på blus eller flammer, og at træhåndtaget ikke placeres over varmekilden. Den har en diameter på 35 cm og er ca. 9,5 cm høj. Håndtaget er 21 cm langt, hvor de yderste 13 cm er lavet af træ.

Før brug
Første gang wokken bruges skal den vaskes grundigt af i varmt vand, for at fjerne en tynd film med anti-rust belægning. Steg derefter wokken ind i en neutral raffineret madolie på denne måde: Placér wokken på et tændt blus, og vent på at den begynder at ryge en smule. Skru ned for varmen og pensl en smule olie i hele wokken. Fjern wokken fra blusset og tør olien af med lidt køkkenrulle. Gentag denne procedure et par gange – også gerne efter hver brug.

Blus:
Gasblus: Ja
Bål: Ja
Induktion: Nej
Øvrige komfurer: Nej
Ovn: Nej

Materiale:
Jern (kulstofstål) og træ.

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine, men skal vaskes af i hånden med varmt vand uden sæbe. Efterlad ikke syreholdige fødevarer i wokken.