En sukkerpumpe bruges til at blæse hule sukkerkugler, som kan formes videre og bruges som kreativ pynt eller blikfang i sukkerkunst.
Du kan med fordel bruge isomalt – eller gøre det på klassisk vis med en karamel kogt på sukker, vand og lidt citronsyre. Uanset hvilken sukkermasse du vælger, skal karamellen æltes og trækkes, indtil den er kølet nok ned til at kunne formes.
Tag en lille mængde karamel, tryk en fordybning med en finger (husk handsker – massen er varm!), placer pumpens spids i fordybningen, og pust forsigtigt luft ind, indtil du har opnået den ønskede form og størrelse.
Den store pumpe bruges til at puste større mængder luft i, mens den lille er god til de sidste, mere forsigtige pust og detaljer.
Det kræver øvelse og lidt tålmodighed at mestre teknikken – men resultatet er det hele værd!
Materiale: Gummi med kobberspids.
Vedligehold: Tåler ikke opvaskemaskine, men skal rengøres under varmt vand.
Bageforme
Anretter- og bageringe
Silikoneforme
Bageplader og bagemåtter
Udstyr til brød og pizza
Bageudstyr
Chokoladeforme og udstyr
Isforme og isudstyr
Tyller og sprøjteposer
Udstikkere
Udstikkere med figurer
Udstyr til kager